らーめん紬麦＠秋葉原 ラーメン

らーめん紬麦　ラーメン
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都千代田区神田平河町1 第三東ビルB1F
・電話　非公開
・時間　月〜金 11:30-14:15 / 18:00-20:00
　　　　土曜日 11:30-15:00
・定休　日曜祝日





業界最高権威TRYにて2011年新人賞醤油部門5位。地下飲食街というロケーションからか、さほど混雑することなくゆったり食べられるようですが、携帯でナビを見ながら歩いても悩んでしまうほどに、お店の場所は分かりづらいです。

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ドゥエイタリアン＠市ヶ谷 塩らぁ麺

黄金の塩らぁ麺ドゥエイタリアン
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都千代田区九段南4-5-11 富士ビル1F
・電話　[phone]
・時間　月〜金 11:00-15:30 / 17:00-21:30
　　　　土曜日 11:00-21:30
　　　　日曜日 11:00-20:30
・定休　無し



店主の石塚氏は元イタリアンシェフですが「一杯の丼の中にフルコースをつくりたかった」という想いからラーメンに転身したのだとか。ガチンコラーメン道の三期生でしたね。三年連続ミシュラン・ガイドにビブグルマンとして掲載されています。

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うさぎ＠神泉 味玉醤らぁめん

うさぎ　味玉醤らぁめん
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都渋谷区神泉町8-13
・電話　[phone]
・時間　平日 11:30-14:30 / 18:00-22:00
　　　　土曜 11:30-14:30
・定休　日曜祝日



長野の希少な地粉だけを使った100%国産小麦の麺、素材ごとに3種類に分けて作るスープ、天然醸造の調味料をふんだんに使用した醤油ダレ。天然食材だけで素材本来の自然な旨味を丁寧に引き出し、化学調味料を一切使用しない体に優しい1杯を提供するお店。看板のうさぎの耳が濁音になっているところが可愛い。

12/5(月)子うさぎ＠大塚
12/13(火)usaconoodles＠新小岩
続々と新しいお店をOPENさせています。

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だるま家２＠葛西 ラーメン

だるま家　ラーメン
駐車場無（近隣有料P有）

・住所　東京都江戸川区東葛西5-1-4
・電話
・時間　11:00-26:00
・定休



お店のHPには「船堀発祥の家系ラーメン」と書かれている箇所があります。見る人によっては誤解してしまう表現ですね。まぁ言おうとしている事は察してあげますが「独自の製法で〜」なんて説明文まで載せて、家系ラーメンを謳う必要がどこにあるのかなと。オリジナルとして売り出せなかったのでしょうかね。ちなみにこちらは支店で、本店は船堀にある【だるま家＠船堀】となります。

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ごっち＠水道橋

ごっち　ラーメン並
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都千代田区西神田2-5-8
・電話　[phone]
・時間　11:00-23:00
・定休　日曜日



2014年2月に水道橋にOPENした家系ラーメンごっち。奇しくも同じ「ごっち」である私がBlogを更新しなくなった時期と重なるわけですが、実は私が100%出資したお店でして、ラーメン業に精を出していたのでBlogの更新が･･･なんてことはなく、店名が「ごっち」なのは店主がプロレスラーの「カール・ゴッチ」が好きだから、なんだそうです。そんなこんなで、家系ラーメンのお店です。

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