2012年01月05日

麺屋衛@本牧埠頭 最新ラーメンの本[神奈川・多摩]巡り

麺屋衛 つけ麺&和えソバ
駐車場無(イトーヨーカドー方面に有料P有)

・住所 横浜市中区錦町17
・電話 045-623-9370
・時間 11:00-20:00(祝日-15:00)
・定休 日曜日
・HP http://plaza.rakuten.co.jp/menyamamoru/

麺屋衛 店舗外観.JPG


最新ラーメンの本[神奈川・多摩]巡り。讃岐うどんの店で長年修行を重ねた店主のお店なのだそうで、讃岐うどんの製法を取り入れたいと自家製麺にこだわるお店なのだそう。お店のTwitterもあります。

麺屋衛 つけ麺.JPG


つけ麺(750円)・・・並盛と大盛が同料金なので大盛で注文しました、麺量は並盛が250gで大盛が370gです。全粒粉を使った自家製麺×濃厚豚骨魚介の組み合わせ。さすがに自家製の麺は秀逸ですね、スープも濃厚ではあるのですが、あまりにも麺が良すぎてちょっと負けちゃうか。ちなみに石山本のクーポンを使用、味玉とノリの両方がサービスと大変お得でした。

麺屋衛 和えソバ.JPG


和えソバ(600円)・・・自家製の秀逸な麺を堪能するには、和えソバの選択肢もあり。こちらも並盛と大盛が同料金、熱い和えソバか冷たい和えソバを選ぶ事が出来ます。卓上の酢やラー油をお好みで。クーポンは1枚しかなかったのですが、こちらにも味玉とノリをサービスしてくれました。

満足度:★★★★★★★☆☆☆


ラベル:麺屋衛
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2011年12月27日

ラーメン大将@山手 本店を本牧間門に置くラーメン大将の錦町店

ラーメン大将/錦町店 ラーメン&つけめん
駐車場有(文中参照)

・住所 横浜市中区錦町17
・電話 045-623-0175
・時間 06:30-18:00
・定休 日曜日

ラーメン大将/錦町店 店舗外観.JPG


本店を本牧間門に置くラーメン大将の錦町店、系統としては家系と言えば家系になるんでしょうかね。食券制なのですが券売機が店裏手に用意されているので分かりにくいです。駐車場は隣のマンションの裏手に「34・35・36番」と3台分用意されているのですが、これまた分かりにくい為か路駐が目立ちます。

ラーメン大将/錦町店 ラーメン.JPG


ラーメン(600円)・・・見た目は家系のそれ、かと思いきや海苔が3枚じゃないですね(個人的にここ重要)ライトな口当たりの豚骨スープ、味の好みは卓上調味料でご自由に。家系のそれと比べてしまうと麺が細かったりなんだりで色々な部分に違和感を覚えてしまうのですが、余計な事を考えずに食べると普通に旨いです。朝ラーが楽しめるのもこのお店の魅力の1つでしょうか。

ラーメン大将/錦町店 つけめん.JPG


つけめん(650円)・・・スープの丼に麺をぶっこめばラーメンの出来上がり、というくらいに特にラーメンとの違いを感じませんでした。いや、しかし人気があるお店なんですね。16時頃の訪問だったのですが、お客の流れが絶える事はなかったです。

満足度:★★★★★☆☆☆☆☆


ラベル:ラーメン大将
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2009年12月03日

日の出らーめん@日ノ出町 石神本にてダントツNo.1の超濃度

日の出らーめん 剛つけ麺&剛満つけ麺
駐車場無(近隣有料P多数有)

・住所 横浜市中区宮川町3-63-3
・電話 045-261-1728
・時間 平日 11:00-26:00
    土曜 09:00-26:00
    日曜 09:00-23:00
・定休 無休
・HP http://www.hinoderamen.com/
・記事 「日の出」記事一覧

日の出らーめん 店舗外観.JPG


石神秀幸ラーメンselection(2010)の超濃度ドロ系ラーメン特集にて、ダントツNo.1の超濃度の数字をたたき出していたので気になっていました。

日の出らーめん 剛つけ麺.JPG


剛つけ麺+味付玉子(850円)・・・ブリックス濃度10%のつけ麺。超極太で歯ごたえもワイルドな麺と、その麺にも負けない濃厚な豚骨と魚介を効かせたスープの組み合わせが最高なこちら。特に富多屋製麺に特注した極太麺が秀逸、歯応えが強烈なとにかく凄まじい弾力のある麺になっています。この濃厚なつけ汁があるからこその、この麺なんでしょうね。個人的に好きな系統なのもあり、旨かったです。

日の出らーめん 剛満つけ麺.JPG


剛満つけ麺+味付玉子(950円)・・・ブリックス濃度20%のつけ麺。先ほど秀逸だと書いた麺も、この濃度を前にしては印象をスープにもっていかれてしまいますかね。全体的なバランスを考えると、ここら辺が限界かという濃度になっています。しかしながら、くどさやしつこさがなくて、最後まで美味しく食べさせてくれたレベルの高い1杯になっています。

さらには17時からの限定として「剛満つけ麺ブリックス30」という超濃度を誇るつけ麺が用意されている。それが石神本にてぶっちぎりだったメニューとなっていて、つけ汁に超極太麺を浸けると麺が浮かぶというくらいの、驚きの濃度なんだそうで。次回は是非、噛む感覚だというそのつけ汁を堪能してみたいです。

満足度:★★★★★★★☆☆☆


posted by ごっち at 03:38| Comment(6) | TrackBack(0) | 中区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月09日

二郎横浜関内店@伊勢佐木長者町

ラーメン二郎/横浜関内店 小ぶたダブル汁なし
駐車場無(周辺コインパーキング利用)

・住所 横浜市中区長者町6-94
・電話 090-4206-5784
・時間 11:00-14:30 / 18:00-22:00
・定休 水曜日
・記事 『二郎』記事一覧

ラーメン二郎/横浜関内店 店舗外観.JPG


関内二郎では並んでいる時点で麺量と汁なしの確認だけ助手さんがしにきます。先に「麺の量はどうしますか?大ですか小ですか?」と順に確認していき、最後にまとめて「汁なしの方はいらっしゃいますか?」と聞いてきます。ご周知の通りかと思いますが、大と小の値段の差がたったの100円だからと言って、安易に大を頼んではいけません。それで何人も戦死してきたのを見てきています。

関内二郎 小ぶたダブル汁なしニラキムチチーズ1.JPG

関内二郎 小ぶたダブル汁なしニラキムチチーズ2.JPG

関内二郎 小ぶたダブル汁なしニラキムチチーズ3.JPG


小ぶたダブル(800円)+汁なし(80円)+ニラキムチ(80円)+チーズ(80円)・・・コールは「ヤサイニンニクマシマシ」です。千円を越える贅沢注文ではありますが、ハンパねぇガツン度+チーズの優しさの組み合わせが神すぎて、汁なしはニラキムチ+チーズがあって初めて完成形となるんだと思いました。汁なしを食べた事はありましたが、トッピングのニラキムチやチーズの経験がない人。それはもう絶対に損をしていますよ。特にチーズはオススメです。

満足度:★★★★★★★☆☆☆

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ラベル:二郎
posted by ごっち at 19:06| Comment(13) | TrackBack(1) | 中区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月15日

ラーメン二郎 横浜関内店@伊勢佐木長者町 大ラーメン汁なし

ラーメン二郎 横浜関内店@伊勢佐木長者町 大ラーメン汁なしヤサイニンニク
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 神奈川県横浜市中区長者町6-94
・電話 090-4206-5784
・時間 11:00〜14:30 / 18:00〜22:00
・定休 水曜日
・記事 「ラーメン二郎」記事一覧

ラーメン二郎/横浜関内店 店舗外観.JPG


家でボケッとしていたら「純和茶屋本舗 / @俊五郎さん」から「ニンニク入れますか?」とコールが。すかさず「ヤサイマシマシ、ニンニクチョモランマ!」と返信をして、いざ関内へ。久々の二郎&自身初の関内です。私は自宅からの距離の問題で二郎よりも偽郎派なので、滅多な事で二郎という選択肢が浮かんでこないのですが、誘われればね。

二郎/横浜関内店 大ラーメン汁なしヤサイニンニク1.JPG

二郎/横浜関内店 大ラーメン汁なしヤサイニンニク2.JPG


大ラーメン(650円)+汁なし(80円)・・・コールはヤサイニンニク。関内めちゃ美味しい!ちょっと、これは二郎にハマってしまう!


ラベル:ラーメン二郎
posted by ごっち at 05:33| Comment(4) | TrackBack(2) | 中区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする