杉並区: 湘南ラーメン食べ歩記

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2025年12月06日

創作麺ひとすじ＠方南町　特上中華そば

創作麺ひとすじ＠方南町　特上中華そば

・住所　東京都杉並区方南2-18-6
・電話　03-5929-9303
・時間　11:00 - 14:30
・定休　日月火

食べログラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店「創作麺ひとすじ」に行ってきました。百名店に選出されて並びが酷くなる前にと10月に行ったのですが、食べるペースに書くペースが追いつかず。

雨の降る平日の12:27着で16人待ちの状況。参考までに着丼は13:44でした。ちなみに13:46に「今、並んでいるお客さんで終わり」と死刑宣告が。早仕舞いに注意する必要があります。

特上中華そば（1,800円）･･･魚介と動物系を合わせたスープですか。動物系が前面にきていながらも、煮干しが軸になっているバランスが個性的。えぐみや雑味はなく、丁寧な仕事を感じる一杯。接客やお店の雰囲気、清潔感まで含めて納得の百名店。

ラベル：創作麺ひとすじ百名店ラーメン百名店

posted by ごっち at 04:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 杉並区 |

2025年10月13日

だしと麺遊泳＠東高円寺　油そば（味玉）出汁スープ付き

だしと麺遊泳＠東高円寺　油そば（味玉）出汁スープ付き

・住所　東京都杉並区高円寺南1-6-5
・電話
・時間　水木 17:00 - 21:00（L.O. 料理21:00）
　　　　土日 11:30 - 15:30（L.O. 料理15:30）
・定休　月火金

食べログTOP5000にランクインしていて、ラーメンの百名店になりそうな「だしと麺遊泳」に行ってきました。らーめんの枠に捉われず出汁と麺に拘った料理を提供するお店です。

「油そば（味玉）出汁スープ付き」を注文。店主さんは武蔵野うどん店での経験を活かし、ラーメンとも饂飩とも言えない独自の一杯を提供しています。もち麦を使用した食べ応え抜群の手打ち極太麺はモチモ手粘り強い食感、出汁の風味が絡む設計です。

魚介系や乾物をふんだんに使用した甘めのタレは塩分が控えめ。添えられた出汁スープはそのまま飲むもよし、麺に絡めて楽しむもよし。最後の一滴まで完飲してしまうほどの満足感を与える一杯に仕上がっています。

ラベル：だしと麺遊泳

posted by ごっち at 01:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 杉並区 |

2025年08月07日

ラヒパンジャービー･キッチン＠西荻窪　Aセット

ラヒパンジャービー･キッチン＠西荻窪　Aセット

・住所　東京都杉並区西荻南3-15-17 2F
・電話　03-3331-7860
・時間　水～日 12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:30
　　　　祝　日 12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:30（L.O. 22:00）
・定休　月曜火曜

食べログアジア・エスニック TOKYO 百名店 2024 選出店「ラヒパンジャービー･キッチン」に行ってきました。ラヒはウルドゥー語で「旅人」の意味、パンジャーブ地方のカレーを提供するお店です。

Aセット（1,100円）･･･骨つきのマトンがゴロゴロと入っていて、お肉は口の中でほろほろと崩れるほど柔らかく、マトンの独特の臭みもなくスパイスや辛さと味わいが絶妙です。辛さを選ぶことができますが「普通」でも、しっかり辛かった印象です。ラッシーが一杯おかわり無料なのも嬉しいポイントでした。

【エントリー必須※お買いものパンダカレー皿CP対象商品】【C配送】サンサールマトンカレー中辛冷凍カレーグルメ本格スパイスネパールネパール料理カレーお取り寄せ

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ラベル：ラヒパンジャービー･キッチン百名店アジア・エスニック百名店

posted by ごっち at 01:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 杉並区 |

2025年06月02日

インド風カリーライスすぱいす＠荻窪　キーマ風ドライカリー

インド風カリーライスすぱいす＠荻窪　キーマ風ドライカリー

・住所　東京都杉並区荻窪5-16-20
・電話　050-5593-4718
・時間　火～土 11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
　　　　　　　 17:30 - 20:30（L.O. 20:00）
　　　　日＆祝 11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
・定休　月曜日

「ミシュランガイド東京2021・2022・2023」のビブグルマンに3年連続選ばれた、インド風カリー専門店「インド風カリーライスすぱいす」に行ってきました。お店には平日の14:08着で終始貸切という状況。

中央線・地下鉄丸ノ内線荻窪駅西口から出てすぐの好立地にあり、木の温もりを感じられる店内はクラッシックが流れる落ち着いた雰囲気の静かな空間。座席はカウンター9席とテーブル6席。お店の「小さいお子様連れのご家族も大歓迎ですので、どうぞ気軽にお立ち寄りください」という方針が、子供を持つ身としてはありがたい。

キーマ風ドライカリー（1,550円）＋温泉たまごのせ（150円）･･･挽き肉に野菜、ナッツに発酵調味料などをじっくり炒めあげた、濃厚でコクのあるペースト状のカリーです。人参やピーマン、玉ねぎなどの野菜の存在感が立つやわらかなおいしさで「キーマ風」と書かれているように、具とスパイス、ご飯を炒め合わせたピラフ状ではなく、日本ならではドライカレーです。良き。