2024年05月29日

野方餃子@野方 焼餃子+生ビール

野方餃子@野方 焼餃子+生ビール

・住所 東京都中野区野方6-18-8 杉山ビル 1F
・電話 050-5593-7316
・時間 平 日 11:30 - 14:30(L.O. 14:10)
        17:00 - 23:00(L.O. 22:30)
    土日祝 11:30 - 15:00(L.O. 14:30)
        17:00 - 23:00(L.O. 22:30)

野方餃子 店舗外観


中野の逸品グランプリで優勝、食べログ餃子百名店にも選出された「野方餃子」に娘と行ってきました。最寄り駅は野方。お店には日曜日の13:54着で、私たちが座って満席という状況。

野方餃子 店舗外観

素材の味を最大限に引き出す為に、餃子の特徴である"ニンニク"と"ニラ"を使用しておらず、味の印象が強い素材を抜くことで騙しようがない旨みを追求したとのこと。

野方餃子 メニュー


肉や野菜の旨味を最大限に引き出した餃子は、それぞれの素材の甘みが感じられます。皮は薄めで羽はサクッとした食感。口の中で上質な​肉汁が溢れ、甘みと香ばしい香りが広がります。

野方餃子 焼餃子


・焼餃子(561円)
・チーズ餃子(594円)
・生ビール(638円)
を注文しました。

野方餃子 説明

・別皿の生にんにくに「醤油・酢・ラー油」
・胡椒3杯に酢をたっぷり入れた酢胡椒
という2種類の餃子のタレで食べるようです。

野方餃子 生ビール


さっぱりとした水餃子に濃厚な麻辣担々ソースをかけてトッピングの三つ葉やパクチーがアクセントになった「麻辣担々水餃子」が唯一無二の商品として店の名物となっているとのこと。次回はそれを頼んでみたい。


posted by ごっち at 01:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 中野区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年05月26日

らぁめん ご恩@野方 味玉らぁめん 塩

らぁめん ご恩@野方 味玉らぁめん 塩

・住所 東京都中野区大和町1-13-7
・電話
・時間 11:00 - 15:00(※スープ売り切れ次第終了)
・定休 火曜、第2第4水曜

らぁめん ご恩 看板

らぁめん ご恩 メニュー


第23回TRYラーメン大賞 新店塩部門1位を獲得した「らぁめん ご恩」に娘と行ってきました。最寄り駅は野方。お店には日曜日の12:40着で10人の並びに接続、参考までに着丼は13:24でした。

らぁめん ご恩

らぁめん ご恩 お並びのお客様へ


口頭注文の先会計です。支払いは現金のみなのが個人的には大きなマイナスポイントなのですが、子供もベビーカーも大歓迎としているのは子供をもつ親として高く評価したいところ。

らぁめん ご恩 味玉らぁめん 塩


味玉らぁめん 塩(1,100円)・・・私の注文。お店の説明によると「国産手羽ガラをゆっくり丁寧に炊いたあっさりとした鶏清湯」とのことですが、見た目から受ける印象よりは、鶏の主張がけっこう強め。

らぁめん ご恩 らあめん 醤油


らあめん 醤油(1,000円)・・・娘の注文。






ラベル:らぁめん ご恩
posted by ごっち at 23:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 中野区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年01月30日

味噌麺処 花道庵@野方 味噌ラーメン

味噌麺処 花道庵@野方 味噌ラーメン
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都中野区野方6-23-12
・電話 03-6902-2619
・時間 9:30〜22:45(L.O.)
・定休 なし

味噌麺処 花道庵 看板

味噌麺処 花道庵 券売機


「味噌麺処 花道庵」さんに小学校低学年の娘と行ってきました。最寄り駅は野方。お店には1月3日の13:40着で11人の並びに接続。参考までに着丼は14:30で、お店を出た14:47では21人が並んでいました。

味噌麺処 花道庵 味噌ラーメン

味噌麺処 花道庵 味噌ラーメン


味噌ラーメン(950円)・・・私も娘も同じ注文。味噌ダレとスープを中華鍋で合わせ丁寧に調理されたラーメンは、どこにでもありそうだけれど、どこにもない味わいで、味噌汁のように親しみやすく、毎日食べたくなるラーメンです。ニンニクや生姜で重厚に飾り付けられた濃厚味噌もいいけれど、個人的にはこのバランスが非常に好みでたまらなく好き。


posted by ごっち at 23:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 中野区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年03月05日

麺家たいせい@中野坂上 特選ラーメン

麺家たいせい@中野坂上 特選ラーメン
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都中野区中央2-2-1 ベル中野坂上1F・2F
・電話 03-3227-6062
・時間 11:00〜20:00頃
・定休

麺家たいせい 看板

麺家たいせい トッピング一品永久無料


2023年3月1日にOPENした「麺家たいせい@中野坂上」さんに行ってきました。お店には開店初日の9:45着で56番目に接続。オープンまでに並んだ全員に三浦家でも使える永久無料トッピングカードを配る告知があったからか並びは凄まじく、オープン時点では200名の並び、三浦大将のツイートで11:54には約350名にて打ち切りの宣告がされていました。

麺家たいせい 券売機


「武道家 龍@成城学園前」で店長をしていた日景泰星さんの独立店で「鶏と醤油で食わせる家系」との事。私は自分のブログで「家系における肝心要は鶏」と良く書いているのですが(調べてみたら2007年のブログ開設当初から書いていました)きっとここは私の為に在るお店なのだと思います。


初日の様子


麺家たいせい 特選ラーメン

麺家たいせい 特選ラーメン


特選ラーメン(850円)・・・家系特有の好み指定は初訪ゆえ全て普通でお願いしました。で、他の家系ラーメンの写真と比べても、見た目からしてちょっと違う事がなんとなく伝わりますかね。豚骨はフレッシュで髄っぽさがなく、それによって鶏と醤油の旨味がとっても感じやすい仕上がりに。

麺家たいせい 特選ラーメン+大ライス


家系は「豚骨醤油」ではあるんですが、それでもやっぱり家系における肝心要は鶏、というのが再確認できました。ここで食べた後に他の家系を食べると「家系における鶏への意識」を変えてしまうくらいのインパクトはあると思います。ひとくちに家系と言っても、個性があって面白いですね。

満足度:★★★★★★★★☆☆




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2023年01月04日

むかん@中野坂上 特製牡蠣塩

むかん@中野坂上 特製牡蠣塩
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都中野区中央2-2-24 大江戸コーポ1F
・電話 070-8548-2135
・時間
・定休

むかん 店舗外観


ラーメンの百名店「むかん@中野坂上」さんに行ってきました。こちらは「Soupmen」創業者がオープンさせた完全予約制のお店で、予約は前日の21:00からネットで申し込め「30分単位で各枠4名定員」となっています。

むかん 券売機


予約に関する詳細はTwitterを確認
https://twitter.com/mukan3104

むかん 看板


余談ですが店主の小松崎敏さんはガチンコファイトクラブ二期生。プロテストにも合格しています。

むかん 特製牡蠣塩


特製牡蠣塩(1,000円)・・・券売機を見るとメニューは「特製牡蠣塩」と「ハートランドビール中瓶」のみ。提供と同時に店主よりあった説明は「写真を撮ったら辛味噌は小皿に移して、途中から味変として使ってください」でした。別皿提供をせず、辛味噌も写真にな考え方が個人的に好き。

むかん 特製牡蠣塩


ラーメンは個性があって面白い仕上がり。濃密な牡蠣エキス、とにかく牡蠣の旨みがたっぷり。牡蠣アヒージョはニンニクが強烈、これがまた味わいにパンチを加えます。中盤くらいに卓上の葡萄山椒で味変、香りがよくこれは本当にこの一杯に合います。終盤に辛味噌を入れてみましたが、これは思いっきり味を変えるので私には使い方が難しいかな。

満足度:★★★★★★★★★☆

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posted by ごっち at 01:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 中野区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする