2024年01月10日

ラーメン家 がんくろ@武蔵小山 ラーメン

ラーメン家 がんくろ@武蔵小山 ラーメン
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都品川区荏原3-3-20
・電話 03-6426-4410
・時間 11:00〜15:00 / 17:30〜21:00
・定休 火曜日

ラーメン家 がんくろ 店舗外観

ラーメン家 がんくろ 券売機

ラーメン家 がんくろ お客様各位


せたが屋グループによる家系風ラーメン店「ラーメン家 がんくろ」さんに娘と行ってきました。お店には土曜日の19:51着で先客2名という状況。並びがある場合は並び方についての写真を参照してください。

ラーメン家 がんくろ ラーメン


ラーメン(850円)・・・ゲンコツのみで炊き上げたパイタンスープに、ロース骨と鶏ガラを時間差で大量投入し、旨味とコクを重ねていく独自製法のスープ。時間ごとの特徴が楽しめるようです。タレは醤油のキレが前面に出る直系仕様。

ラーメン家 がんくろ ラーメン


オープンから時間の経過により味わいが下に下に変化していくようです(中休みで再仕込みリセット)
〈キレ〉醤油のキレがあり、フレッシュな豚と鶏の芳醇な旨味が感じられるライトな味わいと飲みごごち
〈コク〉バランス良い乳化によりコクとキレの共存する深みのある口当たりと味わい
〈濃厚〉ゼラチン質が溶け出しトロミがありマイルドな味わい。パンチはあるがフレッシュな香りは弱まる

ラーメン家 がんくろ 看板


私がお店に行った20時前後のスープは説明によると〈コク〉の状態なのですが、印象としては開店直後の〈キレ〉の説明である「ライトな味わい」がしっくりくる感じ。フレッシュ感があって、ちゃんとした家系な感じも受けますが、もう少し味わいに厚みが欲しいとも思います。


posted by ごっち at 21:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年01月09日

王様といちご@武蔵小山 JAMBOパフェ+珈琲

王様といちご@武蔵小山 JAMBOパフェ+珈琲
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都品川区小山3-24-3
・電話 03-3787-0443
・時間 09:00〜20:00
・定休 無休

王様といちご 店舗外観

王様といちご 看板

王様といちご メニュー

王様といちご メニュー

王様といちご メニュー

王様といちご メニュー


創業1985年、「王様といちご」さんに娘と行ってきました。最寄り駅は武蔵小山。全長約60cmで総重量3.5kgの名物キングパフェは1985年に誕生。各種メディアで多数取り上げられており、店内には芸能人のサインがズラリ。

王様といちご JAMBOパフェ

王様といちご 珈琲


JAMBOパフェ+珈琲(1,000円)・・・普通に考えてジャンボも、やはり名前の通りにジャンボ。ほぼソフトクリームというこの構成、これはこれで良し。途中で寒くなって、ホットコーヒーを追加しちゃいました。

サイフもココロもハッピーに!ちょびリッチ
ラベル:王様といちご
posted by ごっち at 18:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年01月08日

ラ・トリプレッタ@武蔵小山 マルゲリータ

ラ・トリプレッタ@武蔵小山 マルゲリータ
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都品川区小山3-13-12
・電話 050-5457-5332
・時間 11:30-14:00 / 17:30-21:00
・定休 火曜+水曜ランチ

ラ・トリプレッタ 看板

ラ・トリプレッタ ドリンクメニュー


ピザの百名店に選出された「ラ・トリプレッタ」さんに娘と行ってきました。最寄り駅は武蔵小山。お店には食べログでネット予約をした上で伺いました。土曜日の17:30と開店時刻での予約だったのですが、開店と同時に何組も入っていった事や、その後の状況からも予約をした上で訪問した方が確実です。

ラ・トリプレッタ マルゲリータ
マルゲリータ(1,600円)

ラ・トリプレッタ フライドポテト
フライドポテト(550円)


ちなみに、食べログで予約する時はモッピーを経由するとお得です(定期)
https://pc.moppy.jp/entry/invite.php?invite=6Fnre18e&s_id=140182

ラ・トリプレッタ 生ビール
生ビール(700円)

ラ・トリプレッタ ディエゴ
ディエゴ(2,600円)


店名に冠した「TRIPLETTA」はイタリア語で、サッカー用語のハットトリックを意味します。ハットトリックが決まったとき、スタジアムで観客同士が歓喜と興奮を共有するように、食を通じてゲストとスタッフが感動を分かち合えるようなお店に。という思いが込められているのだそう。

ラ・トリプレッタ コークハイ
コークハイ(700円)

ラ・トリプレッタ ハイスワイン赤
ハイスワイン赤(800円)


イタリア・ナポリで修業経験がある職人が、特注の薪窯で焼いたピッツァは27pという大きさながら、しっかりと焼き上げるので軽い食感に仕上がっています。モッツァレラチーズにバジルとトマトソースの「マルゲリータ」は、ひと口食べると小麦の香ばしい風味が鼻を抜け、チーズとトマトソースの味わいが後に続く。うまい。


posted by ごっち at 23:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年10月10日

麺や 維新@目黒 特醤油らぁ麺

麺や 維新@目黒 特醤油らぁ麺
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都品川区上大崎3-4-1 サンリオンビル 1F
・電話 03-3444-8480
・時間 11:00〜15:00 / 18:00〜21:30(L.O.21:10)
・定休 日曜日

麺や 維新 店舗外観

麺や 維新 券売機


食べログTOP5000にランクインしている「麺や 維新」さんに行ってきました。最寄駅は目黒。お店には平日の14:16着で稼働は2割といったところ。駐車場は目の前の白枠を利用。

麺や 維新 お客様各位


「麺や 維新」が横浜から今の場所に移転したのは2013年10月のこと。横浜時代に行った事があったなと、自身のブログを見たら2009年に行っていました。

麺や 維新 特醤油らぁ麺

麺や 維新 特醤油らぁ麺


特醤油らぁ麺(1,300円)・・・14年振りのご対麺。比内地鶏や名古屋コーチンの鶏ガラをベースに、羅臼昆布や秋刀魚節などをブレンド。豚のゲンコツで厚みを出しながら、豚や煮干しの風味が出過ぎないようなバランスに仕上がっています。丁寧な仕事を感じる1杯です。


ラベル:麺や 維新
posted by ごっち at 23:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年08月16日

スワチカ@大崎広小路 メンチかつ

スワチカ@大崎広小路 メンチかつ
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都品川区西五反田1-27-6
・電話 03-3490-2914
・時間 11:00〜20:30(L.O.20:00)
・定休 土日祝

スワチカ 店舗外観


定食の百名店に選出された「スワチカ」さんに行ってきました。最寄駅は大崎広小路。お店には平日の12:45着で、私が座って満席という状況。

スワチカ メニュー


注文時「スワチカランチ」と正式名称で頼んだのですが、会計時に私が食べたものはランチではない事が判明しました。メニュー名に「スワチカ」とつくのはランチのみですが、私はナニを食べたのでしょうか(たぶんメンチかつ)

スワチカ メンチかつ

スワチカ メンチかつ


肉汁溢れる揚げたてメンチはジューシーな味わい、ソースなくても充分いけちゃう。ポテトサラダもいい仕事してる。ちなみに「スワチカランチ」と「メンチかつ」の違いはメンチとご飯のサイズで、ランチはワンプレートになるようです。


posted by ごっち at 00:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする