中華蕎麦にし乃＠本郷三丁目 中華そば

中華蕎麦にし乃＠本郷三丁目　中華そば
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都文京区本郷3-30-7 熊野ビルB101
・電話
・時間　11:00-15:00 / 18:00-21:00
・定休

「らぁめん小池＠上北沢」百名店
「中華蕎麦にし乃＠本郷三丁目」百名店
「キング製麺＠王寺駅前」百名店
「ぷれじでんと＠本郷三丁目」休業中
「つけめん金龍＠小川町」百名店
と系列で4店舗も百名店を獲得。

そんなラーメンの百名店「中華蕎麦にし乃＠本郷三丁目」さんに行ってきました。平日12:48着で外に4人待ち（＋店内3人）に接続。タイミングよかったのか12:54には店内に、着丼は13:05でした。

中華そば（900円）･･･見た目にシンプルな中華そばだと思いましたが、様々な素材の旨みが複雑に交錯していて理解が遅れます。見た目と違って全然シンプルではなく、素材の持ち味を活かした奥行きある味わいで、めちゃうまかった。

満足度：★★★★★★★☆☆☆

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かつ吉＠水道橋 岩中豚ひれかつ定食120g

かつ吉＠水道橋　岩中豚ひれかつ定食120g
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都文京区本郷1-4-1 全水道会館B1F
・電話　[phone]
・時間　月〜金 11:00-15:30 (L.O.14:30) / 17:00-20:00 (L.O.19:30)
　　　　土日祝 11:00-20:00 (L.O.19:30)
・定休　無休（12/31〜1/2お正月休み）

とんかつの百名店「かつ吉 水道橋店＠水道橋」さんに行ってきました。現存する「かつ吉」の中では最古のお店との事です。2016年に分社化しており経営は違うようですが「新丸ビル店」と「渋谷店」も百名店を獲得しています。

お店には祝日の16:27着で先客は無しでしたが、入り口には「本日ご予約で満席のため、ご案内まで一時間以上かかってしまう場合があります」との案内が。お店は17時前には出ましたが、夜ご飯にはまだ早い時間にも関わらず結構お客さんが来ていて、予約をした方が確実な印象を受けました。

岩中豚ひれかつ定食120g（2,300円）･･･お店の説明では「厳選した国産銘柄豚ヒレ肉を最高級の生パン粉で包み、新鮮なコーン油でじっくり揚げる、かつ吉伝統のとんかつです。低温でじっくりと揚げることで、お肉が非常に柔らかく仕上がります」との事。

サクッと立った衣を突き破ると、お肉は歯ですっと切れる柔らかさ。お肉そのものの味が深く、肉と衣が密着した軽やかな食感も楽しい。ここのところロースを選ぶ事が増えていましたが、自分がヒレ派である事を思い出させてくれました。うまかった。

八丁味噌の赤出汁、新鮮な野菜サラダやお漬物、選べる白いご飯か青しそご飯、これらは全てお替り自由との説明を受けました。

満足度：★★★★★★★★☆☆

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二代目 甚八＠本郷三丁目 伊勢うどん卵のせ

二代目 甚八＠本郷三丁目　伊勢うどん卵のせ
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都文京区本郷3-22-9 真鍋ビル1F
・電話　[phone]
・時間　11:00-22:00（LO21:30）
・定休　年中無休（12/31〜1/3を除く）

三重県のご当地グルメ「伊勢うどん」が食べられる東京では数少ないお店の1つで、2020うどんの百名店「二代目 甚八＠本郷三丁目」さんに行ってきました。お店には土曜日の11:59着で稼働率半分といったところ。注文は11:59で着丼は12:04と提供に要した時間はわずかに5分。コシが命の讃岐うどんとは対極にある伊勢うどんは、ゆで時間が長くもっちり＆ふわふわの麺に仕上げる、という印象があったのですが東京仕様でしょうか。

伊勢うどん卵のせ（550円）･･･うどんの量は並400gの大盛600g（大盛無料）です、無料ならMAXいくのが私の基本なので大盛で。トッピングはネギとおかかとゆず皮ですか。カツオ節の味がふわりと香るたまり醬油ダレと生卵が、熱々に茹でられた麺によく合います。ですが、やはり提供時間が影響するのか伊勢うどんらしい食感はないのかなと。Suicaで支払いを済ませ、ご馳走様でした。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆

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麺屋鈴春＠本郷三丁目 醤油らーめん

麺屋鈴春＠本郷三丁目　醤油らーめん
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都文京区本郷2-26-1 福重ビル1F
・電話　[phone]
・時間　月火水 11:00-15:00 / 18:00-20:00
　　　　木曜日 11:00-15:00
　　　　金曜日 11:00-17:00（材料切れ次第終了）
　　　　土・祝 11:00-17:00

「麺屋一燈＠新小岩」の出身、ラーメンの百名店「麺屋鈴春」さんに行ってきました。お店には平日の14:33着で稼働率は3割程度でした。毎週金曜日はブタジマくん（二郎系）の限定営業となるようです。お店の前の通りに白枠があるので、駐車場代が300円で済むのが嬉しい。

醤油らーめん（900円）･･･旨み甘みの強い鶏と醤油のキレが調和するスープ。この手のスープを出すお店って「印象の大半がスープ」である事が多いのですが、こちらでは鶏や醤油が麺の存在感を押し上げるバランスとなっている印象。スープだけでは鶏と醤油の幾層にも厚みのある味わいなのに、このスープと鶏油を纏った麺の滑らかでしなやかな啜り心地たるや。麺が主役なのが至高。

満足度：★★★★★★★★☆☆

らーめん天神下 大喜＠湯島 純とりそば

らーめん天神下 大喜＠湯島
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都文京区湯島3-47-2
・電話　[phone]
・時間　平日 11:30-15:00 / 17:30-22:00
　　　　土曜 11:30-15:00 / 17:30-21:00
　　　　祝日 11:30-15:00
・定休　日曜日
・記事　「大喜」記事一覧

元々は和食で20年の長きに渡り腕を磨いていた店主の武川さんが、一念発起してラーメン店を開業したのが1999年。人気メニューの「とりそば」は、どっしりとした鶏の旨味が楽しめると評判です。また、夜は充実した一品料理で飲めるラーメン屋となるようです。

芳醇とりそば（950円）･･･2010年10月訪問。15食限定の芳醇とりそば。鶏に煮干に塩だれにと通常より濃厚に仕上げ、中太麺を合わせ切干大根と柚子をきかせています。決して鶏が強く主張しすぎる事もなく、全体のバランス感を崩さない仕上がり。柚子がきいている事でスープにキレまで感じさせてくれます。

純とりそば（950円）･･･2008年9月訪問。15食限定の純とりそば、こちらは定期的に提供される定番の限定メニューのようです。鶏のうま味がしっかりと出ている鶏白湯ですね、粘度はなくさらりとしたスープに、鶏チャーシューもしっとりしていて美味しいです。まさに鶏尽くしな大喜流の鶏白湯となっています。

ランチ小ライス（50円）･･･ちゃーしゅう佃煮付きで50円はお得。

とりそば／しお味（850円）＋味付玉子（100円）･･･2007年10月訪問。久し振りにやっちまったなの味玉1玉半。とりそばと言う名前の通りに鶏のうま味がしっかりと出ています。優しいスープでありながら深みもありますね。これだけスープが美味しいと隠れてしまいがちですが、自家製の麺もレベルが高くバランスのいい仕上がりだと思います。

満足度：★★★★★★★☆☆☆