千代田区: (8) 湘南ラーメン食べ歩記

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2025年07月16日

オールドインペリアルバー＠日比谷　Martini

オールドインペリアルバー＠日比谷　Martini

・住所　東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京本館中2F
・電話　03-3539-8088
・時間　11:30 - 24:00
・定休

食べログバー百名店 2022 選出店「オールドインペリアルバー」に行ってきました。帝国ホテル東京本館の2Fにあるバーで、世界的に知られるフランク・ロイド・ライトの設計で建てられた旧本館の壁を残した、ホテルの歴史を感じさせるような格調高い雰囲気。

▶︎Martini（3,150円）
ジンの指定を聞かれたら「普段使っているもので」と答えるようにしています。で、ジンはボンベイサファイア。マティーニはジンによって味わいが変わりますが、ボンベイサファイアだと柔らかな感じになりますね。

▶︎Manhattan（3,150円）

ボンベイサファイア(ボンベイサファイア) 47度 750ml

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ラベル：オールドインペリアルバー百名店バー百名店

posted by ごっち at 01:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 千代田区 |

2025年06月26日

日本式カレー弐番亭＠九段下　ツカモトくん

日本式カレー弐番亭＠九段下　ツカモトくん

・住所　東京都千代田区神田神保町3-12-6
・電話　080-7600-9696
・時間　月～金 11:00 - 22:00
　　　　土＆日 11:00 - 21:00
・定休

神保町発祥の日本式カレー専門店「日本式カレー弐番亭」に行ってきました。お店には平日の14:57着で先客1名という状況。駐車場は専大通りのパーキングメーターを利用しました。

ツカモトくん（1,680円）･･･トマト牛すじ煮込みに、ふわとろオムレツ。社内の『オム師検定』を通過した者だけが焼くことを許されるメニューとのこと。膜の部分と中身のとろとろのコントラストが美味しい。スパイシーなカレーソースとも相性抜群。

お店推奨の食べ方は『必要最低限だけ白ごはんを崩しながら食う。いきなり白米とソース全体的に混ぜたりしない。』です。粘性の低いソースがごはんに浸透するとコメが死ぬ（ふやける）ので、粘性が低くさらりとしてるソースの場合はセパレート一択。ということで、ごはんをラグビーボール状にバチッと固めて少しでもソースの浸透を防ぐように盛り付けしているようです。

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ラベル：日本式カレー弐番亭

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2025年06月17日

排骨担々五ノ井＠神保町　排骨汁なし担々麺

排骨担々五ノ井＠神保町　排骨汁なし担々麺

・住所　東京都千代田区神田猿楽町1-3-6
・電話　03-3259-0125
・時間　月～金 11:00 - 15:00（L.O. 14:50）
　　　　　　　 18:00 - 21:00（L.O. 20:50）
　　　　土曜日 11:00 - 15:00（L.O. 14:50）
・定休　日＆祝

排骨担々麺専門「排骨担々五ノ井」に行ってきました。お店には雨の降る平日の14:27着で先客1名という状況。駐車場は目の前の通りのパーキングメーターを利用。

2018年11月、多くの方々に惜しまれ51年の長い歴史に幕を下ろした渋谷の人気店「らーめん亜寿加」にて料理長兼店長として50年以上に渡り味を守り続けた方が独立。更に美味しさに磨きをかけた「担々麺」を提供するお店です。

排骨汁なし担々麺（1,350円）＋ライス（無料）･･･券売機には「人気No.2」と書かれている汁なしを注文。ライスは1杯目に限り終日サービス。排骨は厳選された豚肩ロース肉を秘伝のタレに漬け込み、3回に分けて丁寧に衣をつけ注文毎に熱々の揚げたての提供で「カリカリ・サクサク・アツアツ・ジューシー」です。汁なしは適度な辛さで、辛さに耐性の無い私でも美味しく食べられました。良き。