2008年01月08日

つるや@岡本 つるやらー麺

らー麺つるや@岡本 つるやらー麺
駐車場有(店舗前/12台)

・住所 宇都宮市御幸本町4731-1
・電話 028-662-2802
・時間 11:30-14:00 / 18:00-20:30
・定休 月曜日

らー麺つるや 店舗外観.JPG


つけ麺に主軸を置いた、自家製麺と旨みに旨みを重ね凝縮させたスープが自慢のお店。2005年に壬生町から宇都宮に移転したようです。

らー麺つるや つるやらー麺1.JPG

らー麺つるや つるやらー麺2.JPG


つるやらー麺(880円)・・・店名を冠したこのメニューはトッピングが豪華な特製バージョンでしょうか。私の大好きな豚骨×魚介。ベースとなる豚骨スープは焦げる寸前まで煮詰めてうま味を凝縮させており。そこに鯖節などの魚介系が加わり和風な感じに仕上げています。自家製の麺はグルテンの強い小麦と北海道産の小麦を合わせ1日熟成させ、なめらかなのど越しにしているのだそう。私が豚骨×魚介の味が好きと言うのもありますが、それを抜きにしても美味しい1杯だと思います。

満足度:★★★★★★★☆☆☆


ラベル:つるや
posted by ごっち at 23:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 栃木県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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