真鍋家＠門沢橋 ラーメン大

真鍋家　ラーメン大＋味付玉子
駐車場有（店舗前／複数台）

・住所　藤沢市用田611-1
・電話　[phone]
・時間　11:00-21:00
・定休　月曜日
・記事　「真鍋家」記事一覧

ラーメン大（800円）＋味付玉子（100円）･･･「寿々喜家＠上星川」出身の家系店です。寿々喜家出身のお店は総じてレベルが高いと思っています。

家系特有の好み指定は店内に説明書きも無ければお店の方に聞かれる事もありませんが、こちらから伝える事でやってくれます。麺は家系御用達の酒井製麺なのですが、デフォで他の家系店に比べ柔らかめになっていますので、他店では普通指定の方でも真鍋家においては硬め指定にされる事をお薦めします。硬め指定でも他店の普通と同等くらいです。台風の時に訪問したのですが、豚骨濃度がかなり薄かったです。まぁ家系はブレが大きいのがデフォとはいえ、かなり残念でした。

満足度：★★★☆☆☆☆☆☆☆

【わいずラーメン 3食セット】濃厚豚骨家系スープの決定版 第10回お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー2021 家系ラーメン賞受賞 価格：3999円（税込、送料無料) (2022/1/15時点) 楽天で購入

Comments

確か去年友人に勧められ初訪して美味かった記憶があるんですが・・・

飲食店ってのは水物ですね・・・

Posted by taka�B at 2007年09月16日 02:14

どうもぉ、コメントありがとでっす。

文中でも触れていますが、私も前に
食べた時は美味しかったと記憶して
いるんです。毎日同じ味で出す事は
無理でしょう、味にブレがあるのは
当然の事だとは思うんですけどね。

そのブレを高い範囲で出してこそ･･･
だと思うんですよね。まぁ高く評価
する人の多い店なんで、たまたまで
あったと思いますが。水物であって
ほしくはないですし、そう考える事
さえしたくないのが本音ですけどね。

Posted by ごっち at 2007年09月16日 06:11

適当に紹介してまっす。って感じが良く出てますね〜

Posted by さとる at 2007年11月09日 17:10

適当に紹介しないと、何気に手間のかかる
ブログなんで続けるのが苦痛になってしま
うんで･･･と言うか、適当に紹介する程度の
文才やら味覚やらしか持ち合わせていない
ので、単なる日記程度で書いています。

Posted by ごっち at 2007年11月11日 05:15