大島ラーメン湯島総本店＠湯島 秘伝しょうゆ

大島ラーメン湯島総本店　秘伝しょうゆ

・住所　文京区湯島3-45-9
・電話　[phone]
・時間　11:00-翌6:00 （日祝-翌3:00）
・定休　無休

独学から起業して店舗を構えたオーナー大島啓二のお店。 1Fがラーメン屋で、2Fが中国料理屋。本場のコックが調理する本格中国料理の数々（80種類以上）が楽しめるそうで。店の名前にはどちらもオーナーの名前「大島」が使われていて、店内にはポスターが貼られていましたチェーン展開しており、アメリカにも支店をもっているそうですよ。

秘伝しょうゆ（750円）･･･上質な小麦粉に新鮮な卵をふんだんに加えたという自家製麺に、特選された醤油に根こんぶ・かつお・魚・野菜等を使った秘伝の醤油スープとの事で、バランスいい一品に仕上がっています。ただしいたって平凡な味でした。店内には所狭しとポスターやらキャッチコピーやらが貼りまくっていたので、そんなに凄いんだと勝手に期待してしまっただけに、物足りなく感じてしまいました。11〜14時はもやし付小ライスがサービスになるので、その時間帯ならお得感がでるかもしれません。

満足度：★★★★★☆☆☆☆☆

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