ヌードルズキッチン ガナーズ＠新丸子 醤油らーめん

ヌードルズキッチン ガナーズ＠新丸子　醤油らーめん

◾️住所　神奈川県川崎市中原区新丸子町754
◾️電話
◾️時間　月〜金 11:00 - 20:30
　　　　 土日祝 09:00 - 20:30
◾️定休

2017年4月23日オープンの「ヌードルズキッチン ガナーズ」に行ってきました。食べログではラーメンKANAGAWA百名店（2024・2025）に選出、評価は現時点で3.74となっています。店名はアーセナルの愛称「GUNNERS」からきている、カウンター中心の小さなお店です。平日の14:31着で先客無しの後客1名という状況。

醤油らーめん（980円）･･･レビューで散見されるのはボンゴレロッソですが、券売機左上の法則ということで、ベーシックな醤油らーめんをチョイス。お店の骨格がどこにあるかを見るなら、まずこれだと思う。ひと口目は塩気より先に貝、ハマグリの甘みが後ろから来る。醤油は途中から輪郭を描くだけでタレ勝ちしない。貝出汁の上品さによる「うまい」より「きれい」が先に来る一杯でした。