桜上水 船越@桜上水 特製塩中華そば
駐車場無(周辺有料P利用)
◾️住所 東京都杉並区下高井戸1-21-10 1F
◾️電話 080-2655-6243
◾️時間 11:00 / 15:00
◾️定休 日・水
◾️記事 「桜上水 船越」記事一覧
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店「桜上水 船越」に再訪。お店には平日の13:09着で、外待ち4名の中待ちは未確認に接続、参考までに着丼は13:37でした。お店のXで「15時迄にご来店の方はご提供可」とポストされているのは安心材料。
特製塩中華そば(1,670円)・・・豚をメインとした動物系を中心に昆布や煮干しを合わせた、複雑で重層的な味わい。ものすごく個性のあるタイプ、この構成でこの組み立てでこのバランスは、船越先生のセンスと技術力の高さを感じます。
2026年08月05日
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