麺屋BISQ＠茅ヶ崎 鯛白湯そば

麺屋BISQ＠茅ヶ崎　鯛白湯そば

・住所　神奈川県茅ヶ崎市幸町1-12-2
・電話　[phone]
・時間
・定休
・記事　「麺屋BISQ」記事一覧

「麺屋 BISQ」に行ってきました。店主さんは「麺屋一燈」で修行後に独立した方とのこと。お店には1月2日（金）の13:16着で6名の並びに接続、参考までに着丼は13:36でした。

鯛白湯そば（1,480円）＋ローストポーク飯（420円）･･･鯛白湯は長崎産天然真鯛を使用。土台は鶏で構築しながらも、あくまで主役は鯛の仕上がり。鯛の旨味がすごく、いつまでも余韻が残ります。