らぁめん ふるいち＠神田 納豆ざる＋大盛

らぁめん ふるいち＠神田　納豆ざる＋大盛

・住所　東京都千代田区内神田3-10-2
・電話　[phone]
・時間　月火水木金
　　　　 09:00 - 04:00（L.O. 料理03:30）
　　　　土日祝
　　　　 09:00 - 21:00（L.O. 料理20:30）
・定休

「らぁめん ふるいち」に行ってきました。新宿の名店「らぁめん ほりうち」の姉球店、堀内氏に師事し正当にその味を伝授されたとのこと。お店には平日の15:29着で終始貸切でした。

納豆ざる（1,200円）＋大盛（100円）･･･納豆と玉子を混ぜ合わせたものがスープを覆っていて、スープに納豆の旨味と風味が絶妙にマッチ。納豆の個性が和ダシスープに見事に溶け込んでいます。個性的で意外とクセになる味わいになっているのが面白い。