日本式カレー 弐番亭＠九段下 ツカモトくん

日本式カレー 弐番亭＠九段下　ツカモトくん

・住所　東京都千代田区神田神保町3-12-6
・電話　[phone]
・時間　月〜金 11:00 - 22:00
　　　　土＆日 11:00 - 21:00
・定休

神保町発祥の日本式カレー専門店「日本式カレー 弐番亭」に行ってきました。お店には平日の14:57着で先客1名という状況。駐車場は専大通りのパーキングメーターを利用しました。

ツカモトくん（1,680円）･･･トマト牛すじ煮込みに、ふわとろオムレツ。社内の『オム師検定』を通過した者だけが焼くことを許されるメニューとのこと。膜の部分と中身のとろとろのコントラストが美味しい。スパイシーなカレーソースとも相性抜群。

お店推奨の食べ方は『必要最低限だけ白ごはんを崩しながら食う。いきなり白米とソース全体的に混ぜたりしない。』です。粘性の低いソースがごはんに浸透するとコメが死ぬ（ふやける）ので、粘性が低くさらりとしてるソースの場合はセパレート一択。ということで、ごはんをラグビーボール状にバチッと固めて少しでもソースの浸透を防ぐように盛り付けしているようです。

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