排骨担々 五ノ井＠神保町 排骨汁なし担々麺

排骨担々 五ノ井＠神保町　排骨汁なし担々麺

・住所　東京都千代田区神田猿楽町1-3-6
・電話　[phone]
・時間　月〜金 11:00 - 15:00（L.O. 14:50）
　　　　　　　 18:00 - 21:00（L.O. 20:50）
　　　　土曜日 11:00 - 15:00（L.O. 14:50）
・定休　日＆祝

排骨担々麺専門「排骨担々 五ノ井」に行ってきました。お店には雨の降る平日の14:27着で先客1名という状況。駐車場は目の前の通りのパーキングメーターを利用。

2018年11月、多くの方々に惜しまれ51年の長い歴史に幕を下ろした渋谷の人気店「らーめん亜寿加」にて料理長兼店長として50年以上に渡り味を守り続けた方が独立。更に美味しさに磨きをかけた「担々麺」を提供するお店です。

排骨汁なし担々麺（1,350円）＋ライス（無料）･･･券売機には「人気No.2」と書かれている汁なしを注文。ライスは1杯目に限り終日サービス。排骨は厳選された豚肩ロース肉を秘伝のタレに漬け込み、3回に分けて丁寧に衣をつけ注文毎に熱々の揚げたての提供で「カリカリ・サクサク・アツアツ・ジューシー」です。汁なしは適度な辛さで、辛さに耐性の無い私でも美味しく食べられました。良き。