Craft Ramen BiT＠入谷 塩らーめん 味玉入

Craft Ramen BiT＠入谷　塩らーめん 味玉入

・住所　東京都台東区下谷1-12-25
・電話
・時間　11:00 - 14:30（L.O. 料理14:15）
　　　　17:30 - 20:30（L.O. 料理20:15）
・定休　水曜日

食べログTOP5000にランクインしている「Craft Ramen BiT」に行ってきました。最寄りの入谷駅からは歩いて3分くらい。お店には平日の12:56着で並び無し、すぐに座ることができました。

店主さんは「らーめん改＠蔵前」で店長まで務めた方。

塩らーめん 味玉入（1,100円）･･･スープは鹿肉・鶏肉のコンソメスープに国産どんこを使用。キノコの旨味がコンソメスープに加わり、優しくまろやかな余韻が生まれます。麺は自家製手揉み麺。もちもちとした食感が特徴で、コシのある麺がスープの旨味を引き立てます。良き。