蕎心＠根津 もり＋焼き味噌

蕎心＠根津　もり＋焼き味噌

・住所　東京都文京区根津2-11-10
・電話　[phone]
・時間　11:00 - 15:00（L.O. 14:00）
　　　　17:30 - 21:00（L.O. 20:00）
・定休　水曜木曜

「池の端 藪蕎麦」や「神田まつや」で学んだ店主さんによる、そばの百名店「蕎心」に行ってきました。最寄り駅は根津。お店には平日の11:55着で2名の並びに接続、店内に案内されたのが12:09でした。

メニュー表「店主おすすめ 日本酒」のところに、秋田県羽後町西馬音内えのもと酒店オリジナル「北の盆」を見つけました。羽後町って私の地元。ちなみに、西馬音内と書いて「にしもない」と読む西馬音内の盆踊は、日本三大盆踊りの一つと評されています。

焼き味噌（600円）＋北の盆 純米吟醸 無濾過生酒（1,000円）･･･地元のお酒があったら飲みたくなりますよね、まぁ地元のお酒が無くてもお酒は飲むんですけれどもね。焼き味噌は、香ばしい味噌の香りと蕎麦の香り。日本酒と合わせてゆっくりと流れる時間を楽しむ、至福のひと時。

もり（1,100円）･･･甘味を感じる蕎麦は、切りむらもなくお見事。腰心地よく喉越しも爽やか。つゆはバランス型、蕎麦湯は少しとろみがある程度。駅近で良い蕎麦を食べたい方におすすめできるお店です。