2025年02月20日

クラム&ボニート 貝節麺ライク@方南町 特製貝節潮そば

クラム&ボニート 貝節麺ライク@方南町 特製貝節潮そば

・住所 東京都杉並区方南2-21-21
・電話 03-5913-9119
・時間 月日祝 11:00 - 14:45 / 18:00 - 21:00
    火〜土 11:00 - 14:45 / 18:00 - 21:30
・定休

クラム&ボニート 貝節麺ライク 店舗外観

クラム&ボニート 貝節麺ライク 券売機


2020年のラーメン百名店で、貝と鰹節と鶏と煮干のお店「クラム&ボニート 貝節麺ライク」に行ってきました。最寄り駅は方南町。お店には平日の14:24着で先客2名という状況。駐車場は斜向かいのコインパーキングを利用しました。

クラム&ボニート 貝節麺ライク 特製貝節潮そば

クラム&ボニート 貝節麺ライク 特製貝節潮そば


特製貝節潮そば(1,400円)・・・「蛤 / あさり / ホンビノス貝」を大量に使った淡麗スープは、動物系食材不使用のアニマルオフ。貝のペーストオイルを途中で溶かしながら食べ進めることで、貝の風味を段階的に増幅させるという仕掛けが施されているのが面白い。


posted by ごっち at 01:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 杉並区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック