・住所 東京都町田市大蔵町337-1 第二工藤ビル 1F
・電話 042-860-5122
・時間 11:30 - 15:00（L.O. 料理14:50）
18:00 - 22:00（L.O. 料理21:50）
・定休 月曜日
食べログ「東京都 / ラーメン」検索で45位、百名店に選出されそうな「しおらーめん進化 2nd」に行ってきました。最寄り駅は鶴川ですが徒歩約20分。お店には平日の20:25着で先客4組5名という状況。駐車場は駅から遠いこともあってか、他店舗と共用で40台分有り。
しお味玉らーめん（1,100円）･･･進化とは異なる味わいなんですね。自家製麺は多加水の手揉み太麺で、食感も小麦の味わいも共に秀逸。スープは鶏をベースに昆布に乾物、とても力強い味わいで存在感抜群の麺を受け止めます。塩って、こういう分かりやすい味がとても好みです。
ラベル：しおらーめん進化 2nd
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