麺や 維新＠目黒 特醤油らぁ麺

麺や 維新＠目黒　特醤油らぁ麺
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都品川区上大崎3-4-1 サンリオンビル 1F
・電話　[phone]
・時間　11:00〜15:00 / 18:00〜21:30（L.O.21:10）
・定休　日曜日

食べログTOP5000にランクインしている「麺や 維新」さんに行ってきました。最寄駅は目黒。お店には平日の14:16着で稼働は2割といったところ。駐車場は目の前の白枠を利用。

「麺や 維新」が横浜から今の場所に移転したのは2013年10月のこと。横浜時代に行った事があったなと、自身のブログを見たら2009年に行っていました。

特醤油らぁ麺（1,300円）･･･14年振りのご対麺。比内地鶏や名古屋コーチンの鶏ガラをベースに、羅臼昆布や秋刀魚節などをブレンド。豚のゲンコツで厚みを出しながら、豚や煮干しの風味が出過ぎないようなバランスに仕上がっています。丁寧な仕事を感じる1杯です。