寿製麺 よしかわ 西台駅前店＠西台 真鯛白湯

寿製麺 よしかわ 西台駅前店＠西台　真鯛白湯
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都板橋区蓮根3-8-14
・電話　[phone]
・時間　月〜土 11時〜21時(L.O.20:30)
　　　　日・祝 11時〜20時(L.O.19:30)
・定休　年中無休

ラーメンの百名店「寿製麺 よしかわ 西台駅前店」さんに娘と行ってきました。最寄駅は西台。年中無休で通し営業なので困った時に重宝するお店。土曜日の14:18着で1名の並びに接続、参考までに着丼は14:36でした。

市場仕込みの厳選した旬な魚介を使用し、日々新しいラーメンを開発し続ける鮮魚系のお店。麺も飯もメニュー数が多くて、これで年中無休の通し営業というのには驚きを隠せない。

真鯛白湯（950円）＋鰹の藁焼き塩たたき鰹丼（600円）･･･私の注文。真鯛の旨味が凝縮されていながらも、クセのない仕上がりになっていて美味しい。鰹丼は藁焼きの香りがいい。

超多加水極太麺淡麗煮干つけ麺並盛り（1,040円）･･･娘の注文。こちらは、もちぷりな麺がかなり印象に強く残る仕上がりながら、つけ汁も雑味ない煮干の旨味が楽しめる仕上がりでうまし。

ラーメン 有名店 東京 巣鴨 Japanese Soba Noodle 蔦 醤油そば 3食 (1箱 3食入り 麺90g×3 スープ47g×3) ミシュラン 価格：1,990円（税込、送料無料) (2023/7/16時点) 楽天で購入