ちばき屋＠葛西 半熟煮玉子は、ちばき屋考案の代表作

ちばき屋　支那そば醤油＋煮玉子
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都江戸川区東葛西6-15-2
・電話　[phone]
・時間　月〜金 11:30-14:45 / 17:00-23:00
　　　　土曜日 11:30-23:00
　　　　日・祝 11:30-22:45
・定休　なし

今では誰もが眼にするようになった半熟煮玉子は、ちばき屋考案の代表作。子供を連れてお店に行っても、子供用の食器がしっかり用意されていたり、不便に感じることはありません。

支那そば醤油（780円）＋煮玉子（120円）･･･鶏や魚介でとった黄金色の澄んだスープは、昔懐かしいイメージの味でありながら、素材の厚みや深み、さらには醤油の輪郭がしっかりと感じられる仕上がり。いろんなラーメンを経験しても、結局はこういうところに落ち着きます。

ただし、ちばき屋考案の半熟煮玉子ですが、今は半熟での提供をやめてしまったようで、メニューにも煮玉子だけの表記ですし、提供されるものも私の感覚からは半熟ではありません。

満足度：★★★★★★★☆☆☆