志道＠東雲 志道らーめん

麺Dining比内地鶏白湯らーめん志道　志道らーめん
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都江東区東雲1-6-18
・電話　[phone]
・時間　平　日 11:00-14:00 / 18:00-24:30
　　　　土日祝 11:00-24:30
・定休　年中無休

お店の看板には「肉玉そばおとど監修」の文字。グループの代表である越智氏の「自分が食べたい味を体現した1杯」なのだとか。私が訪問したのは随分と前のことなのですが、今はメニュー構成からなにからなにまで変わってしまったようです。

志道らーめん（780円）･･･店名を冠したメニューを注文しました。日本三大美味鶏として有名な比内地鶏を使用した鶏白湯。個人的なイメージでは「鶏白湯＝濃厚」であり「おとど＝超濃厚」なので、すんごいのが出てくるイメージでしたが、うま味こそ濃縮されているものの、繊細な仕上がりになっているのが面白いと感じました。ちなみに現在は提供されていないメニューとなります。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆