AFURI＠六本木 柚子塩ラーメン

AFURI六本木ヒルズ　柚子塩ラーメン
駐車場（六本木ヒルズの駐車場有）

・住所　東京都港区六本木6-2-31 B1F
・電話　[phone]
・時間　11:00-23:00
・定休　年中無休

AFURIという店名は、神奈川県は丹沢山系の東端に位置する大山「通称・阿夫利山」に由来。この阿夫利山の麓、神奈川県厚木市七沢に構えるセントラルキッチンでAFURIのらーめんは仕込まれます。阿夫利山の天然水に国産の丸鶏や魚介に香味野菜を贅沢に入れ炊き上げるスープのみならず、らーめんの味を司る特製の塩ダレに醤油ダレ、チャーシューなども全てセントラルキッチンによる仕込み。それらを各店舗で丁寧に調理し提供しているというわけです。

柚子塩ラーメン（980円）･･･黄金色に輝く淡麗スープに爽やかな柚子の香りが広がる、AFURIを代表する一杯がこちらです。鶏油の量はスタンダードである「淡麗」か、少し多めでより鶏のコクと香りを楽しめる「まろ味」から選べます。久々に淡麗系を食べ、神奈川を懐かしく思いました。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆