老郷／本店＠平塚 湯麺

老郷／本店　湯麺
駐車場不明（周辺有料P多数）

・住所　平塚市紅谷町17-23
・電話　[phone]
・時間　11:00-23:00
・定休　月曜日
・ＨＰ　http://raosyan.com/
・記事　『老郷』記事一覧



平塚系と呼ばれる超個性的なご当地麺を提供するお店、老郷と書いて「ラオシャン」と読みます。昭和32年創業の湯麺専門店。親子三代にわたって変わらない味で、今はほとんど使われる事のない丸底の大鍋を50年以上変わる事なく使い続けていますが、店舗は2014年にさっくりと新しくしております。







湯麺（550円）････具はワカメと玉ねぎにメンマのみと非常にシンプル、素材の味を活かした酢湯麺です。濁らさぬよう丹念に煮込んだ酸味の利いたスープ、化学調味料に一切頼らぬ味。麺はかん水を使わない、のどごしの良い麺を使用。素材もしっかり吟味されたものを使用していて、例えばわかめは三陸産の最高級のものだったりと、こだわりも随所にあり、シンプルなようでしっかりと工夫された面白い味わいにしあがっています。卓上に置かれた自家製のラー油を垂らす事で味に大きな変化が生まれます、是非お試しあれ。

満足度：★★★★★★★☆☆☆