能登山別館＠藤沢

能登山/別館/塩　つけ麺＋ダシ注射式玉子
駐車場有（店前共用／30台）

・住所　藤沢市辻堂元町4-9-26
・電話　[phone]
・時間　10:30-21:30
・定休　火曜日



同じく藤沢は長後にある「能登山」によるネクストブランド店、オープンは昨年の12月で当初は塩の専門店だったのですが、今はつけ麺の専門店になっています。また面白い事に、餃子や揚げ物の食べ放題なんかもやっています。



つけ麺（790円）＋ダシ注射式玉子濃味（130円）･･･能登山名物の石焼きつけ麺、熱々の器にて提供されてきます。能登山と言えばの動物系のガラを使用しない＆ダシ注射式玉子は、こちらのお店でも健在。動物系のガラは使用していないのですが、チャーシューをミンチにして直接つけ汁に溶かしているそうで、しっかりとした力強さはあります。普通の濃厚豚骨とはまた違った感じで楽しめる1杯であると思います。

満足度：★★★★★★★☆☆☆