大笑家＠会津若松 チャーシューワンタン麺

大笑家　チャーシューワンタン麺
駐車場有（店前／複数台）


・住所　会津若松市山鹿町6-67
・電話　非公開
・時間　07:00-スープ切れ
・定休　月曜日



喜多方には朝から食べるラーメン、通称「朝ラー」の文化があるので、ここいら辺では朝ラー文化が定着しているのかと思いきや、会津で朝ラーを提供しているお店となると実は珍しい。ちなみに店名は大笑家と書いて「たいしょうや」と読みます、神奈川だったら間違いなく家系のお店でしょう。



チャーシューワンタン麺（1000円）･･･数量限定のチャーシューワンタン麺を、これまた数量限定の手揉み極太麺に変更（追加100円）で注文。朝からの営業なのを考慮してか、スープは会津においては比較的あっさりとした味わい。それに対して想像以上に極太でプリップリの食感の麺。しかし決してスープが麺に負けていないんですよね。じんわりと口の中に広がる旨みと、うどんのような麺との組み合わせが面白いと感じた一杯でした。

満足度：★★★★★★★☆☆☆