HANABI＠鎌倉 つけ黄坦々

らーめんHANABI　つけ黄坦々
駐車場有（けど店横のコインＰの方が便利）


・住所　鎌倉市長谷1-2-5
・電話　[phone]
・時間　平日 11:30〜15:00 / 18:00〜22:00
　　　　土曜 11:30〜16:00 / 18:00〜22:00
　　　　日祝 11:30〜16:00 / 18:00〜21:00
・定休　火曜日（祝日の場合は翌日休）
・ＨＰ　http://www.ramen-hanabi.com/
・記事　『HANABI』記事一覧



「HANABIヨメブログ」情報でつけ黄坦々の存在を知っていたのですが、謎のHANABI直通メルマガにてそろそろ終了のお知らせを受け、あわてて訪問しました。基本的には黄坦々麺の、つけバージョンと言ったところでしょうか。



つけ黄坦々（１０００円）＋大盛り（１００円）･･･前述の通り、そろそろ提供が終了となる期間限定のつけ黄坦々。訪問したのは先週の事なので、もう終了しているかも知れませんがご了承を。麺は細・太の他に時間帯によっては極太も選べますが、今回は聞かれる事なく太麺での提供でした。HANABI嫁情報によると、今回に限り細麺はオススメしないとの事だったので結果オーライ。





自家製芝麻醤＆自家製ラー油に、ベースとなるスパイスも独自ブレンド。レモングラスにバイマックル、生姜からとった香味油を隠し味とし、ココナッツミルクも加わり奥行きのある味になっています。食べてみると相当手間暇かかっている事が分かります。坦々麺とつけ坦々、基本的には同じですが、やはり多少なりとも違いはあって、私の好みとしてはつけバージョンの方が好み。ただこの限定を提供して終了、ではなくて、今後のHANABIのメニゥにも活かせそうな作りになっていて、益々今後に期待出来てしまう１杯でした♪

満足度：★★★★★★★☆☆☆