基 motoi＠伊勢原 味玉らあめん

基 motoi 伊勢原店　味玉らあめん
駐車場有（店の横／８台）


・住所　伊勢原市板戸271-5
・電話　[phone]
・時間　11:30〜15:00 / 18:00〜22:00
・定休　木曜日
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「ラーメンコンサルタント＠渡辺樹庵氏」の直営店。「渡なべ＠高田馬場」等を経営する一方、プロデュースも請け負い「瞠＠池袋」や「るい斗＠港南区」など多数のラーメン店を手掛けている方のお店です。



らあめん（650円）･･･食券を渡す際に好みの油の量を聞かれます、今回は普通でお願いしています。ゲンコツやモミジなどの動物系にサバ節煮干しなどの魚介系が合わさるスープ、俺の大好きな濃厚豚骨魚介ですね。麺は自家製で、駐車場のとこにある製麺小屋で作っています。濃厚なスープと太麺の組み合わせがいいですね。見た目にもキレイだし、食べてみても全ての食材が無駄なく、在るべくしてそこに存在していると言うか。全てにおいてバランスのいい１杯。以前あった卓上刻みタマネギが復活してくれれば完璧ですな。



餃子（350円）･･･味は良かったのですが、提供された瞬間から熱くもなんともありません。ハフハフ言いながら食べるのが餃子の旨い食い方ちゃうんかと。味は良かっただけに、これで熱々ならさぞ美味しかっただろうなぁと思うのですが、また熱くない餃子が出てきてもガッカリなので、もう頼む事はないかな。



つけめん（680円）＋大盛り（100円）･･･つけ麺は随分とバランスが変わったなぁという印象。以前に比べ辛味が強くなりましたね、動物系もやや弱くなった気がします。辛味で誤魔化した感じでしょうか、今回は全体的にいまひとつ。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆