麺屋空海＠西区

麺屋空海ルミネ横浜店　空海そば／しお＆鶏白湯そば
駐車場無（近隣に駐車場多数有）


・住所　横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜6F
・電話　[phone]
・時間　11:00〜23:00
・定休　無休（テナント休業日に準ずる）
・ＨＰ　http://www.kookai-web.com/



帰省先の秋田ではラーメンを食べなかったので、神奈川に戻って今年最初の１杯を！と求めて向かったのがルミネ横浜６Ｆにある空海。首都圏で多店舗展開をしているお店ですね。色々と荷物があったので駅近くで探し、横浜駅徒歩３分くらいのコチラにしました。驚く事に入り口で荷物を全部預かってくれたんですよ、場所柄なのか分かりませんが、これは嬉しいサービスでした。客層も大半が女性で、目の保養と言いますか、これまた嬉しいサービスでした（違



空海そば／しお（８００円）＋味玉（クーポン）･･･店名を関した空海そばをしお味で注文、これがこちらのお店のオーソドックスな１杯になります。味玉は携帯サイト「超らーめんナビ」のクーポンを利用しました。ドンブリが非常に小さく、周囲の客層からいってもターゲットにしているのは女性なのかなと。しかし、１番基本となるラーメンで８００円の設定はちょっと高いような気が。

空海のスープは、ゲンコツ・鶏ガラを丁寧にローストして焼き色を付けて、ゆっくり煮出しているそうです。それにより今までにない繊細で独特のコク・香りが実現したんだそうで。フランス料理のフォンにならって、らーめん屋で初めてゲンコツ・鶏ガラをローストしたスープ（フォン）を取るんだとか。また、塩も魚介の風味を引き立たせる為に魚介と相性のいいフランス産のゲランド塩を使用しているんだとか。チャーシューも丹念にローストし、提供直前に炭火で炙ったりとこだわりも多いみたいですね。全体的なバランスもよく、よく出来た１杯です。



鶏白湯そば（９８０円）･･･冬季限定メニュー、提供期間は１２月〜２月です。じっくり煮込んだ鶏１００％のスープを使用していて、鳥の風味豊かなコラーゲンがたっぷりの、こってりとしたスープの１杯です。これまたドンブリが小さくて、それでいてこの値段はどうなのかなと。値段と量のバランスに不満が残るお店ですが、最初から俺のような客はターゲットに入っていないんだろうし、仕方がないと言えば仕方がないのかもね。ま、接客はよく出来てます。

満足度：★★★★★☆☆☆☆☆

Comments

ずいぶんと洒落たラー屋ですね。
悲しいことに、わたしの様な者が入ったら、
花畑に迷い込んだ蛾に映るんでしょう。orz
目の保養のため、今度自爆してきまーす。

Posted by 血中メタボ at 2009年01月11日 23:26

ランドマークの中ですね。

１度行きましたがつけ麺食べました。

村ポチ！

Posted by 野球小僧 at 2009年01月12日 06:43

＞血中メタボさん

私も確実に浮いていた存在でしたよ･･･
下界の人間には居心地の悪いお店ですｗ

＞野球小僧さん

隣の方が食べていたつけ麺も美味しそう
でした。もうちょっと量があれば･･･！

Posted by ごっち at 2009年01月13日 00:21