湘南ラーメン食べ歩記

ポークビンダルー食べる副大統領＠神泉　ポークビンダルー

◾️住所　東京都渋谷区宇田川町41-26
◾️電話　03-6427-0377
◾️時間　
◾️定休　火曜水曜



「ポークビンダルー食べる副大統領」に行ってきました。食べログでは「カレー TOKYO 百名店」に「2023年 / 2024年 / 2026年」と選出されている実力店。過去にはミシュランのビブグルマンにも選ばれているようです。



ポークビンダルー（1,000円）＋タマゴ（無料）･･･こちらのお店ではメニューに迷う必要がありません。なぜなら、基本メニューはポークビンダルーのみだから。そもそも「ポークビンダルー」とは何か。ポークビンダルーは、インド西海岸のゴア地方で親しまれている料理。ルーツにはポルトガル料理があり、ポルトガル人がゴアにもたらした料理が、現地でスパイスやチリなどを加えながら独自に発展したもの。で、こちらはポルトガル料理で知られる「クリスチアノ」の佐藤幸二さんが手掛けるお店。

ところで、なぜ店名が「副大統領」なのか。実はここにも、この店らしい遊び心があって。ポークビンダルーのルーツであるインドのゴア。そして、元アメリカ副大統領の名前がアル・ゴア。この「ゴア」と「アル・ゴア」の言葉遊びから生まれたのが、このインパクト抜群の店名。つまり「ポークビンダルー ＋ ゴア ＋ 副大統領」というわけで店名は思いっきりダジャレ。このギャップも、このお店の魅力なのかもしれない。

食べた感想を書く前に疲れたので終わり。ちなみに行った2026年7月10日時点では1,000円でしたが、2026年8月1日より値上げして現在は1,200円になっているようです。

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プルプル55＠舞浜　つけ麺＋大盛り＋玉子

◾️住所　千葉県浦安市富士見1-15-6
◾️電話
◾️時間　11:00 - 15:00 / 17:30 - 21:30
◾️定休　水曜日



2012年12月13日にオープンした、千葉県浦安市富士見にあるつけ麺・ラーメン・台湾まぜそばのお店「プルプル55」に行ってきました。駐車場は「三井のリパーク / 浦安富士見1丁目」が「40分 / 200円」と近くて安いので便利。



つけ麺（900円）＋大盛り（100円）＋玉子（無料）･･･濃厚豚骨魚介×太麺という定番。見た目には濃厚そうで、太い麺をしっかり受け止めてくれそうな雰囲気ですが、濃厚さを保ちながら比較的食べやすい方向に仕上がっているので「ライト寄り」な印象です。それゆえ、濃厚魚介豚骨のつけ麺というと最初は美味しくても途中で重くなってしまうことがありますが、ここは最後まで美味しく食べられるバランスに感じます。

さて、このお店の面白いところ。つけ麺は、食べていると途中でつけ汁が冷めてくるのが難点ですが、それを解決する仕掛けとしてカウンターにIHヒーターが設置されています。麺を入れるたびに温度が下がっていくつけ汁を「自分の好きなタイミングで温め直せる」ようになっているのが、最後まで熱々を楽しみたい人に嬉しいシステム。からの。残ったつけ汁を再加熱し、ご飯と無料の玉子やチーズを合わせ、雑炊orチーズリゾットでの究極の〆を堪能させてくれるところも素敵。

春木屋 荻窪本店＠荻窪　わんたん麺

◾️住所　東京都杉並区上荻1-4-6
◾️電話　03-3391-4868
◾️時間　11:00 - 21:20（L.O. 料理21:00）
◾️定休　火曜日



「春木屋 荻窪本店」に行ってきました。創業は昭和24年。戦後の荻窪で屋台から始まり、現在までその味を受け継いできたという。春木屋の公式サイトによれば、創業以来「味の幹」を守りながらも、麺やスープ、さらにはその日の気候に合わせた作り方まで少しずつ変化させているそうです。これが、変わらないために変わり続けるという「春木屋理論」( ✧Д✧) ｶｯ!!



わんたん麺（1,350円）･･･丼が目の前に置かれると、まず目に入るのは非常にオーソドックスな中華そばの姿。派手さはないけれど、妙に食欲をそそられる「これぞ東京の中華そば」と言いたくなるような、どこか懐かしさを感じるビジュアル。春木屋の公式サイトによると、スープには「煮干し / 削り節 / 数種類の野菜 / 昆布」などを使った出汁に、オリジナルブレンドの醤油だれを合わせているとのこと。

麺に関しても、春木屋の公式サイトによると、麺は数種類の小麦粉とかん水を使い、毎朝その日の天候や湿度に合わせて水と小麦粉の量を調整しているという。さらに縮れを加え、一本一本の太さやコシまで確認して仕上げているそうだ。主役の「わんたん」は皮のつるっとした食感が印象的。箸で持ち上げると、薄い皮がスープをまとって、つるんと口の中へ入ってくる。中の餡は決して巨大ではないけれど、肉の旨味が感じられる。

昔ながらの東京ラーメンらしいビジュアルでありながら、スープの奥行き、縮れ麺の存在感、そしてつるっとしたわんたんが楽しめる。味の幹だけを変えず見えない創意と努力を重ねて少しずつ変化しているからこそ、70年以上にわたり評価を受けてきたのでしょうね。

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満る賀＠新小岩　鴨汁＋大盛

◾️住所　東京都江戸川区大杉5-14-11
◾️電話　03-3652-6347
◾️時間　11:00 - 14:30 / 17:00 - 19:30
◾️定休　水曜日



「満る賀」に行ってきました。最寄りの新小岩駅からは約1.8kmと距離がある、住宅街の中にあるお蕎麦屋さんです。食べログ評価は現時点で3.15で、口コミは34件。地元の人が昼に来るお店でしょうか。お店の隣に駐車場が用意されているので、車での訪問も不便には感じません。



こちらのお店は、ただの町のお蕎麦屋さんではなく「大盛の量がすごい」と評判のお店。蕎麦の大盛なんて「ちょっと多いくらいだろう」と思う人が大半かと思いますが、ここ「満る賀」では、そんな常識は通用しません。



鴨汁（1,150円）＋大盛（250円）･･･まず目を引くのは蕎麦のボリューム。大盛にすると尋常じゃない量になるのが満る賀の特徴。江戸川産業ナビ（https://edogawanavi.jp/shop/102241/）には「お客様に美味しい蕎麦をおなかいっぱい召し上がっていただきたい」という店の姿勢が紹介されているので、満る賀の大盛りは「お腹いっぱい蕎麦を食べてもらいたい」という、このお店のスタイルそのものなのでしょうね。鴨汁だと普通のもりそばとは違い、鴨の脂と旨味が加わることでつけ汁に厚みが出るのでおすすめです。

自家焙煎珈琲庵＠春日　ショコラテリーヌ / ケーキセット

◾️住所　東京都文京区本郷4-25-11
◾️電話　03-5802-4810
◾️時間　08:00 - 20:00
◾️定休



「自家焙煎珈琲庵」に行ってきました。こちらは現在、食べログの「喫茶店 百名店 2026」にも選出されているお店。評価は現時点で3.65となっています。



ショコラテリーヌ / ケーキセット（1,080円）･･･運ばれてきたショコラテリーヌは、見るからに濃厚そうなチョコレート色。ひと口食べてみると、想像していた以上にねっとりとなめらかな食感で、ケーキというより生チョコに近い濃密さ。深煎りしたナッツの香りも感じます。



ブレンドコーヒーは「自家焙煎珈琲庵」という店名からも、こちらのお店の主役ともいえる存在かな。酸味はほとんど無く苦味もそこまで強くはない、コクがありながらキレがあって飲みやすい。ショコラテリーヌと合わせることで、濃厚な甘さを珈琲が受け止めて甘さがリセットされ、また次のひと口が欲しくなる感じ。



珈琲を飲むためにケーキを食べるのか、ケーキを食べるために珈琲を飲むのか。そんなことを考えながら、ゆっくり過ごす時間も喫茶店の楽しみなのかもしれません。