2022年08月25日

武蔵家 三鷹店 ラーメン並+小ライス

武蔵家 三鷹店 ラーメン並+小ライス
駐車場有(文中参照)

・住所 東京都三鷹市大沢3-3-6
・電話 0422-31-6909
・時間 10:00-24:00(日曜-22:00)
・定休 無休

武蔵家 三鷹店 店舗外観

武蔵家 三鷹店 券売機

武蔵家 三鷹店 第二P案内図


2005年12月27日創業の「武蔵家 三鷹店」さんに行ってきました。お店でガンガン炊いているスープを楽しめるお店です。店舗横の駐車場は4台+第二駐車場は写真を参照、さらにはNaviParkの定型駐車場もあります。お店には土曜日の10:45着で稼働は3割程度といったところ。

武蔵家 三鷹店 ラーメン並

武蔵家 三鷹店 ラーメン並


ラーメン並(650円)+小ライス(無料)・・・食券を渡す際にライスをどうするか聞かれたので少なめでお願いしたところ「小ライスです!」と提供されました。単純にライスが無料なだけではなく、量も選べるようです。家系特有のお好み調整は「ふつう」でお願いしています。

武蔵家 三鷹店 ラーメン並+小ライス


家系の味わいは個人的に「豚骨の香りと旨みに醤油のキレがしっかり調和してこそ」だと思うのですが、早い時間だった事が影響したのか、ちょっと動物系が弱い印象を受けました。ただし物足りない感じではなかったことから、各店舗で炊いているからこその味の違いを楽しめるのが、武蔵家のいいところなのかなと思いました。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

ラベル:武蔵家 家系
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2022年08月23日

中華そば屋 伊藤@王子神谷 そば

中華そば屋 伊藤@王子神谷 そば
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都北区豊島4-5-3
・電話 03-3913-2477
・時間 11:00-15:00
・定休 不定休
・記事 「伊藤」記事一覧

中華そば屋 伊藤@王子神谷 店舗外観


ラーメンの百名店「中華そば屋 伊藤@王子神谷」さんに行ってきました。こちらは「自家製麺 伊藤@角館」の店主の実弟による暖簾分け店のようです。お店には平日13:51着で先客2名、残念ながら肉そばの提供は終了していました。

中華そば屋 伊藤@王子神谷 そば

中華そば屋 伊藤@王子神谷 そば


そば(600円)・・・適度に感じる苦味と煮干しの旨みの調和。苦味はありながらもエグみは無く、独特で濃厚な煮干しらーめんの仕上がり。ぱっつん系の麺もしっかりとしたコシのある食感で独特な噛みごたえ。スープも麺もこの独特さが伊藤だなと思います。

満足度:★★★★★★★★☆☆




posted by ごっち at 02:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 北区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年08月22日

兎に角@松戸 ラーメン&つけ麺

兎に角@松戸 ラーメン&つけ麺
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 千葉県松戸市根本462 比嘉ビル1F
・電話 047-361-4667
・時間 平 日 11:00-22:00
    土日祝 10:00-22:00
・定休 無休

兎に角 看板

兎に角 MENU

兎に角 券売機


ラーメンの百名店「兎に角@松戸」さんに行ってきました。お店には祝日の13:27着で15人の並びに接続、店内に入れたのは13:52で着丼は13:56と回転は早い印象です。ちなみに並びがある場合はそのまま接続、途中で注文を聞かれるのであらかじめMENUは要確認。食券を購入するのは店内に入ったタイミングですが、おそらく入店→食券購入→提供の時間から見て事前に伝えていたものと異なるメニューを選ぶのは不可と思われます(未確認)

兎に角 ラーメン普通

兎に角 ラーメン普通


ラーメン普通(880円)・・・私の注文。お店の説明では「自家製太麺×魚介豚骨。自家製麺は毎日打ち立て、スープは鶏豚牛と鰹節にサバ節の旨みたっぷり」との事。麺が秀逸で主役なんだなと思いましたが、この極太でモッチモチな食感の麺に対して負けない濃厚スープ、濃厚でいて最後まで美味しく食べられるバランス感の仕上がり。うまかった。

兎に角 つけ麺普通

兎に角 つけ麺普通


つけ麺普通(880円)・・・娘の注文。ラーメンより濃い目の仕上がりですが、動物系よりは魚介が強めに効いていて、濃厚というより旨みが強いという感じか。娘は例のごとくペロリ(笑)

満足度:★★★★★★★☆☆☆




posted by ごっち at 01:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 千葉県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年08月21日

麺屋ねむ瑠@本郷三丁目 濃厚烏賊煮干中華そば

麺屋ねむ瑠@本郷三丁目 濃厚烏賊煮干中華そば
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都文京区本郷4-3-2
・電話
・時間 11:00-23:00(L.O. 22:40)
・定休 無休

麺屋ねむ瑠 店舗外観

麺屋ねむ瑠 券売機


2018のラーメン百名店で、現在は食べログTOP5000にランクインしている「麺屋ねむ瑠@本郷三丁目」さんに行ってきました。

麺屋ねむ瑠 濃厚烏賊煮干中華そば

麺屋ねむ瑠 濃厚烏賊煮干中華そば


濃厚烏賊煮干中華そば(820円)・・・濃厚烏賊煮干中華そばは醤油か塩を選べますが、お店のオススメが券売機1段目の醤油味との事で。瀬戸内産小イカ煮干とブランド片口煮干「伊吹いりこ」などを鶏白湯・豚背脂や香味野菜と炊き込んだ濃厚MIXスープ。メニュー名に偽り無しの濃厚な烏賊と煮干の仕上がりです。

麺屋ねむ瑠 そのまま食べられる替え玉


そのまま食べられる替え玉(200円)・・・こちらもメニュー名に偽り無し。最初から味がついているので、まずは中華そばに入れずにそのまま。次いで卓上の「お酢」や「烏賊のいしる」をかけて味変、最終的に中華そばに投入で一度で三度美味しい替え玉。なんならこれを酒肴に飲みたい。

満足度:★★★★★★★★☆☆

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ラベル:麺屋ねむ瑠
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2022年08月20日

吟八亭やざ和@亀有 田舎せいろ

吟八亭やざ和@亀有 田舎せいろ
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都葛飾区亀有1-27-8
・電話 03-3690-8228
・時間 11:30-15:00(L.O.14:30) / 17:00-20:00(L.O.19:30)
・定休 水木

吟八亭やざ和 店舗外観


そばの百名店「吟八亭やざ和@亀有」さんに行ってきました。1976年(昭和51年)創業、主人は「竹やぶ」の出身。お店には平日11:28着で先客2組4名という状況でした。

吟八亭やざ和 営業時間のご案内


蕎麦前なくして蕎麦屋にあらず、なんて言葉もあるほど蕎麦屋に欠かせないのが酒。お店の雰囲気や空気感を楽しみながら酒を飲み、ほろ酔い気分になったところで蕎麦をさっと手繰る。やっぱ蕎麦は、そう楽しみたい。

吟八亭やざ和 鴨やき

吟八亭やざ和 生ビール


鴨やき(1,300円)+生ビール(750円)・・・ネギにししとうにパプリカにも鴨の脂がたっぷり染みています、脂の甘みがたまらないですね。暑い日だったのでビールが超美味い。

吟八亭やざ和 田舎せいろ


田舎せいろ(1,000円)・・・田舎は限定20食、二八の田舎のようです。香り高い蕎麦で喉越しもよくとても美味しい。つゆはやや濃いめで鰹の香りがしっかりと感じられます。

満足度:★★★★★★★★☆☆




posted by ごっち at 06:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 葛飾区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする