2021年10月26日

中華そば一颯@新小岩 永福町大勝軒「まるき@松戸」出身

中華そば一颯@新小岩 いぶきそば小
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都葛飾区新小岩2-39-4 矢作マンション1F
・電話 03-6231-4377
・時間 月〜土 11:00-15:00 / 18:00-22:00
    日・祝 11:00-15:00 / 18:00-21:00
・定休 水曜日

中華そば 一颯 店舗外観

中華そば 一颯 券売機


店主さんは永福町大勝軒の系譜「まるき@松戸」出身。お店には日曜日の13:30着で並びはなかったのですが席は埋まっている状況、席に案内されたのが13:41で、着丼は13:47でした。私がお店を出るまで満席をキープしていました。

中華そば 一颯 いぶきそば小(880円)


いぶきそば小(880円)・・・いぶきそば=特製全部入り中華そばです。煮干だし醤油ラーメンの中華そばに、煮玉子とチャーシューとワンタンがプラスされます。本家である「[a:13011769,大勝軒@永福町]」では普通盛で麺2玉というボリュームですが、こちらの麺量「小」は150g/1玉なので、言ってしまえば標準的な普通の量で、女性や子供にも嬉しい設定ですね。

永福町大勝軒の面影は残しつつも、独自路線な仕上がり。予想よりも煮干に振っていてかなりのニボ濃度ですが、エグ味などの余計な部分は除かれていて純然たる旨みのみが楽しめます。チャーハンが売り切れだったのは行ったのが遅かったからでしょうか、次はチャーハンも一緒に食べたいです。

満足度:★★★★★★★☆☆☆


posted by ごっち at 23:03| Comment(0) | 葛飾区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年10月19日

ジョニーの味噌@三ノ輪橋 うどん用製麺機を使用した唯一無二の極太麺

手打ち極太麺 ジョニーの味噌
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都荒川区南千住1-18-7
・電話
・時間 平 日11:45-15:00(LO14:45) / 18:30-22:00(LO21:45)
    土日祝11:45-15:00(LO14:45) / 18:30-21:00(LO20:30)
・定休 月曜日

ジョニーの味噌 店舗外観


個性際立つ味噌が楽しめるお店。修業先が「なおじ@目黒」と雑誌の切り抜きが店内掲示されていました。お店に入ってすぐ右手に券売機、嬉しいことにこの券売機がPayPay利用可。お店には12:07に着き、外待ちはありませんでしたが店内満席。ワンオペでしたが思っているより回転は悪く無くて15分でご対麺。

ジョニの味噌チャーシューもりもり(1,000円)


ジョニの味噌チャーシューもりもり(1,000円)・・・店名に「手打ち極太麺」とあるように、うどん用製麺機を使用した唯一無二の極太麺は、カン水も入りラーメンらしいシコシコ感もありますが、このドンブリの中でかなりの存在感をはなっています。スープは味噌主体ではなく豚骨が軸となっていて麺に対して弱いのではないかと思ったのですが、生姜がいい仕事をしていて麺だけの独走を許さないバランスになっていますね。おじや用ご飯として、半ライスサービスです。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆


posted by ごっち at 02:07| Comment(0) | 荒川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年10月13日

麺屋真星@浦安 常に限定が用意されている感じ

麺屋真星 【限定】ニボ麺の煮干しそば
駐車場有(店裏/2台)

・住所 千葉県浦安市北栄2-19-26
・電話 047-316-7778
・時間 11:00-14:20 / 17:00-22:20
・定休 不定休
・記事 「麺屋真星」記事一覧

麺屋真星 店舗外観


クラウドファンディングにて資金調達をして開業。女性が1人でも入りやすいお店というコンセプト、お子様用の椅子も完備されていて子連れでの利用も問題無し。駐車場は店舗入り口の反対(裏)側に2台分用意されています。

麺屋真星 駐車場案内図


常に限定メニューの提供がある感じで、お店のTwitterで限定に関する情報を発信しているのですが、他店のリツイートが多くお店の情報が探しにくくなっているのは不便。公式アプリもあるのですが、そちらからも限定などの情報を確認する事は出来ません。ちなみに公式アプリでアクセスのページに飛ぶと、営業時間が11:00-23:00と中休みがない情報が記載されているので注意が必要です。

ただし公式アプリは来店回数に応じたランクアップ制度、集めたポイントによって受けられる特典などがあるので、ダウンロードするのはアリだと思います。

◆公式アプリ(紹介コード:13467647)
https://s.menyashinsei.com/q7ZEe1

麺屋真星@浦安 【限定】ニボ麺の煮干しそば(900円)

麺屋真星@浦安 煮干し用替え玉(170円)


【限定】ニボ麺の煮干しそば(900円)+煮干し用替え玉(170円)・・・スープは豚×伊吹×鯖×ウルメ。麺は特飛龍×特ナンバーワン×S特金竜×煮干し。ニボ麺200玉限定で9/24提供開始、翌25日の昼の部で売り切れ終了となっていました。ニボ麺というのは面白かったですね。今後も限定はチェックしていきたいです。

満足度:★★★★★★★☆☆☆


ラベル:麺屋真星
posted by ごっち at 03:00| Comment(0) | 千葉県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年10月10日

本気の焼豚プルプル食堂@浦安 本気の焼豚のインパクトはすさまじい

本気の焼豚プルプル食堂@浦安 本気の炙り焼豚そば定食
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 千葉県浦安市富士見2-9-39
・電話
・時間 11:00-14:30 / 17:00-20:00
・定休 火曜日

本気の焼豚プルプル食堂@浦安 店舗外観


駐車場は用意されておりませんので、私は大三角線を挟んだ「ご来店のお客様60分無料」となるマツモトキヨシ浦安富士見店のタイムズパーキングを利用し、食後に飲み物を購入させていただきました(基本料金は220円/30分です)

本気の焼豚プルプル食堂@浦安 本気の炙り焼豚そば定食


本気の炙り焼豚そば定食(1,100円)・・・メニューを良く見ずに券売機左上の法則に従った結果、まさかの「二郎系定食」というカオス。券売機上段は、ご飯やら色々セットになった定食メニューばかりが並ぶので注意が必要です(写真付きなので普通ならちゃんと見れば問題ないんですけれど)ちなみに食券を渡す際にお好みの確認や、提供前のコールなどは無いようです。

本気の焼豚プルプル食堂@浦安 本気の炙り焼豚そば

本気の焼豚プルプル食堂@浦安 本気の炙り焼豚そば横


メニュー名に本気の焼豚とあるくらいですから、焼豚のインパクトはすさまじい。プルプルな焼豚は提供直前に炙られる事で、香ばしく炙った部分と中身の食感を楽しめます。スープは割合としては動物系より魚介が強め、それゆえか見た目には反してあっさりな仕上がり。定食として出てくるご飯と生卵は、お店側より「〆はご飯の真ん中に軽く穴をあけ、生卵はあえてかき混ぜずに投入。魔法のタレを適量かけて極旨TKGの完成!」と説明がありました。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆


ラベル:プルプル食堂
posted by ごっち at 12:49| Comment(0) | 千葉県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年09月27日

山長@葛西 2021年9月現在、店内喫煙可です

山長@葛西 半チャーハン・ラーメン
駐車場無(近くに白枠あり)

・住所 東京都江戸川区中葛西4-18-12
・電話 03-3687-9090
・時間
・定休

山長@葛西 店舗外観


2021年9月16日の12時に訪問。ちょっと驚きましたが店内喫煙可です。お店に入った時には吸っている人はいなかったのですが店内はタバコ臭が染みついており不快メーターが上昇、ラーメンの提供と同時にカウンターの隣のお客さんが食後の一服をはじめてしまい不快メーターはMAXに。タバコを吸う人にとっては貴重なオアシスですね、逆にタバコを吸われる事に抵抗がある人が避けた方が無難かと。

山長@葛西 半チャーハン・ラーメン(750円)

山長@葛西 ラーメン

山長@葛西 半チャーハン


半チャーハン・ラーメン(750円)・・・意外と言っては失礼なのですが、どちらも意外と旨い。具材を見ても色々入っていて、これぞ町中華って感じで個人的に好き。せめて灰皿が外にあるのならばと思いますが、こういう地域密着店も必要なのでしょう。

満足度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆

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ラベル:山長
posted by ごっち at 17:36| Comment(0) | 江戸川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする