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2018年04月30日

鼈@小岩 濃厚煮干しつけ麺

鼈 濃厚煮干しつけ麺
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都江戸川区南小岩7-27-7
・電話 03-5694-7107
・時間 11:00-15:20 / 17:30-22:20
・定休 火曜日

鼈 店舗外観

「月と鼈@新橋」の2号店、読み方は「すっぽん」です。噛み付いたら離さない鼈の習性と、クセになる煮干しの魅力をかけた想いがあるのだそうで、鼈エキスが含まれているとか、そういったものではありません。

鼈 濃厚煮干しつけ麺

濃厚煮干しつけ麺/大(800円)・・・煮干しのエグ味は無く、丁寧に作られたであろう、しっかりとした旨味が感じられます。個性には欠ける感じがしますが、上手くまとまった作りとなっていますね。個人的には上品過ぎたかなと。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆
ラベル:
posted by ごっち at 21:00| Comment(0) | 東京-23区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月29日

志道@東雲 志道らーめん

麺Dining比内地鶏白湯らーめん志道 志道らーめん
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都江東区東雲1-6-18
・電話 03-3531-5959
・時間 平 日 11:00-14:00 / 18:00-24:30
    土日祝 11:00-24:30
・定休 年中無休

志道 店舗外観


お店の看板には「肉玉そばおとど監修」の文字。グループの代表である越智氏の「自分が食べたい味を体現した1杯」なのだとか。私が訪問したのは随分と前のことなのですが、今はメニュー構成からなにからなにまで変わってしまったようです。

志道 志道らーめん


志道らーめん(780円)・・・店名を冠したメニューを注文しました。日本三大美味鶏として有名な比内地鶏を使用した鶏白湯。個人的なイメージでは「鶏白湯=濃厚」であり「おとど=超濃厚」なので、すんごいのが出てくるイメージでしたが、うま味こそ濃縮されているものの、繊細な仕上がりになっているのが面白いと感じました。ちなみに現在は提供されていないメニューとなります。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆
ラベル:志道
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2018年02月20日

つけ麺おとど@葛西 おとどおすすめつけ麺

つけ麺おとど おとどおすすめつけ麺
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都江戸川区中葛西3-19-8
・電話 03-3687-4545←シコシコw
・時間 11:30-21:00
・定休 水曜日

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肉玉そばおとどグループの代表である越智氏が厨房に立つ「つけ麺おとど」です。提供は1日100食限定で11:30〜売り切れまで、現時点では20時前後までは営業しているようですが、中休みを無くしたことが周知されてきたら、早く閉まる可能性がでてくると思われます。

つけ麺おとど おとどおすすめつけ麺


おとどおすすめつけ麺/400g大(1,110円)・・・中華蕎麦とみ田や、その直系店舗などで使用される麺を手掛ける、心の味食品による専用麺がとにかく秀逸。麺の歯ごたえ、小麦の香りと旨味。麺をこれほどまでに楽しめるお店はそうはないんじゃないかな。つけだれは粘度も濃度もライトに感じて、食べ始めこそ麺と汁との絡みという点においてはイマイチな印象も受けましたが、逆に麺が際立つ感じで、最後まで飽きることなく食べ進められるこのバランスが、むしろベストなんだと食べ終えた頃には感じました。2歳の娘とのラーメンデートで行ったのですが心配りも素晴らしく、味のみならず接客にも感動を覚えました。娘も「おいちい!」連呼していたので、またデートで利用したいです(笑)

満足度:★★★★★★★★☆☆
ラベル:おとど
posted by ごっち at 23:59| Comment(0) | 東京-23区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月12日

ダイクマ@茅ヶ崎 煮干そば

ダイクマ 煮干そば
駐車場有(案内図掲載)

・住所 神奈川県茅ヶ崎市矢畑1290
・電話
・時間 11:00-15:00
・定休 火曜水曜

ダイクマ 看板

ダイクマ駐車場案内図


昨年7月のこと。茅ヶ崎にある嫁さんの実家に行った際、いつも実家ではご飯を用意してくれているのですが、どうしてもココに行ってみたくて駅で嫁と娘と別行動してまで向かいました。店名は「茅ヶ崎の人達に愛されるお店に」という願いと、店主さんの名字(クマザワ)とが掛かっているそう。茅ヶ崎市民としてはやっぱりダイクマは親しみやすい名前ですね。

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ラベル:ダイクマ
posted by ごっち at 12:00| Comment(0) | 神奈川-茅ヶ崎 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月21日

博多一風堂@茅ヶ崎 赤丸新味

博多一風堂/ラスカ茅ヶ崎店 赤丸新味
駐車場は食べログに「有」と記載(^-^;

・住所 神奈川県茅ヶ崎市元町1-1 茅ヶ崎ラスカ2F
・電話 0467-38-6650
・時間 11:00-22:30
・定休 不定休

博多一風堂/ラスカ茅ヶ崎店 店舗外観


茅ヶ崎の嫁さんの実家からの帰り道で寄りました。駅直結のラスカの中にあるので利用しやすい、そんな一風堂の茅ヶ崎店は、数ある一風堂の中でも全国で数店舗しか提供していない「醤油ラーメン」があることが大きな特徴となっています。

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ラベル:一風堂
posted by ごっち at 12:00| Comment(0) | 神奈川-茅ヶ崎 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする