2011年07月19日

めん処 藤堂@三島

めん処 藤堂 雫塩
駐車場有(案内図掲載)


・住所 三島市安久142
・電話 055-982-6688
・時間 11:00-14:00 / 17:30-20:30
・定休 火曜&水曜
・HP http://td.orpro.jp/

めん処 藤堂 店舗外観.JPG

神奈川淡麗系の名店である中村屋の出身、大和時代に店長を務めた方が店主なんだとか。食べログでの静岡県ラーメンランキングでは現在1位という人気店で、神奈川のご当地麺は静岡でも受け入れられているんだなと。

めん処 藤堂 駐車場案内図.JPG

駐車場案内図です。

めん処 藤堂 雫塩.JPG

雫塩(700円)・・・比較対象として分かりやすいのは出身の中村屋だと思うので、そちらと比較しての感想はと言うと、鶏の部分が特に目立って違うかなと。淡麗系とするにはややコッテリ寄り、素材の持つ旨味の引き出し方がすごいので全体的に味わいは力強い感じ。海老名に移ってからの中村屋ではなく、大和時代の中村屋の味の方に近いですね(店主は大和時代の店長を務めていた方なので当たり前だけど)二日酔いで最低な体調で訪問したのですが、淡麗系は二日酔いの体にも優しいし大丈夫、と思っていたら予想外に力強い味わいで、かなり苦戦したのは内緒(ノ∀`)ペチョン

満足度:★★★★★★★☆☆☆

ラベル:神奈川淡麗系
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2010年12月01日

心@函南町

らーめん心 鶏白湯らーめん塩
駐車場有(店舗裏手/5台)


・住所 田方郡函南町間宮680
・電話 055-979-9303
・時間 11:30-14:30 / 17:30-21:00
・定休 月曜日

らーめん心 店舗外観.JPG

「麺屋中川」プロデュースのお店。静岡県東部では珍しい油そばと鶏白湯、全く異なった2種類のメニューを楽しむ事が出来るお店なのですが、他にも限定で色々なメニューを出しているみたいです。駐車場はお店の裏手に5台分用意されています。もちろん「石本家」→「やくみや」からの連食です(笑)

らーめん心 鶏白湯らーめん塩.JPG

鶏白湯らーめん塩(650円)・・・鶏がはっきり主張するので好きな方には塩がオススメ、とあったので鶏好きな私は当然のように塩で注文しました。鶏の旨味を凝縮しました!的なスープは濃厚でありながらも口当たりは意外にさっぱりしています。見た目には最初メンマに見えたけど実はタケノコ、なんて面白い部分もあり、これがまた見事に合うんですよね。麺は全粒粉を練り込んだ自家製麺で、さすがにスープとの相性もいいですね。やはり私は鶏が好きなんだと再認識させられた1杯でした。

らーめん心 鶏そぼろの親子丼.JPG

鶏そぼろの親子丼(250円)・・・ご飯まで鶏尽くしに、これも絶品です♪

満足度:★★★★★★★☆☆☆

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2010年11月30日

やくみや@沼津

やくみや コガシネギ醤油らあめん
駐車場有(店前共用/14台)


・住所 沼津市大岡1928
・電話 055-921-1480
・時間 11:30-14:30 / 17:30-20:30
・定休 月曜+第1・3火曜

やくみや 店舗外観.JPG

無化調ラーメンを提供するお店、カップ麺にもなっている人気店です。メニューには「ノーマル」と「コガシネギ」がありコガシネギは50円増し、醤油に濃口醤油に塩にと味も多岐にわたっています。雑誌の切り抜きが貼られていて、イチオシとしてコガシの醤油が掲載されていたので、それを注文する事にします。麺は自家製、好みで太さを選ぶ事が出来ます。あ、言うまでもないとは思いますが「石本家」からの連食でございます(笑)

やくみや コガシネギ醤油らあめん.JPG

コガシネギ醤油らあめん(700円)・・・厳選した食材を使用した、と書かれた薀蓄を見るまでもなく、それを舌で感じる事の出来る仕上がりになっています。無化調とは思えない深いコクに旨みが口の中で広がる上品な味わい、これは濃口醤油という選択肢も面白そうです。部位の違う2種類のチャーシューを使用しているところもいいですね。お店を出る頃には外に並びが出来ていましたが、それも納得の旨さでした。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

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2010年11月29日

石本家@沼津

石本家/沼津店 ラーメン
駐車場有(店前共用/50台)


・住所 沼津市岡一色448-1
・電話 055-920-6133
・時間 11:00-22:30
・定休 水曜日
・HP http://www.ishimotoya.net/

石本家/沼津店 店舗外観.JPG

静岡に4店舗を構える家系のお店です。家系御用達の酒井製麺を使う事を許されたお店、なのにほうれん草の代わりに薬味として京都の九条ネギを使用したり、他の製麺所の麺を用いて中華そばも別に提供していたり、定期的に限定メニューを出していたりと、神奈川の家系のお店にはない面白さがありそうだったので訪問してみました。

石本家/沼津店 ラーメン.JPG

ラーメン(650円)・・・家系と言うには違和感を覚えますかね。豚骨に鶏に醤油に、全てが家系のそれとは異なるような印象。ただのラーメンなのにチャーシューが3枚入っているのは嬉しいし、ネギと言うのも個性的で面白いとは思いますが、ここまでするのならあえて「家系」とはせずにオリジナルとして勝負してもいいのではないのかなと。

満足度:★★★★★☆☆☆☆☆

ラベル:家系
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2010年08月16日

麺屋才蔵@焼津

麺屋才蔵 鶏油しお
駐車場有(店舗前/他施設共用)

・住所 焼津市石津71
・電話 054-625-2066
・時間 11:00-14:30 / 17:30-21:00
・定休 水曜+木曜

麺屋才蔵 店舗外観.JPG

神奈川の名店「中村屋」出身のお店です。店内外のお洒落な造りも修行先を踏襲していますね。実はこれで3度目くらいの訪問になるのですが、いつ行っても席が埋まる人気っぷりで、静岡の地でも神奈川淡麗系が受け入れられているんだなぁと実感させられます。駐車場は店舗前スペースに他施設と共用で14台分用意されていますが、埋まっている事が多いのが難点ですかね。

麺屋才蔵 鶏油しお.JPG

鶏油しお(650円)・・・鶏油の有無を選べます、淡麗系ならばと当然鶏油入りでお願いしました。高座渋谷時代の中村屋の味に近い印象を受けますね、繊細すぎない分かりやすい味と言いますか。豚に鶏に魚介に、それぞれの旨味に鶏油でコクを追加して。力強さのある淡麗系ですね。チャーシューの出来も素晴らしいし、もうこれはホント素直に美味しいなと。

麺屋才蔵 チャーシューごはん.JPG

チャーシューごはん(300円)・・・細かく刻まれしっかりと味付けをされたチャーシューを、水菜と和え刻み海苔のかかったご飯にたっぷりと。ラーメンでも旨いと思いましたが、ご飯でも旨いなと再確認したチャーシューでした。

満足度:★★★★★★★☆☆☆

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ラベル:神奈川淡麗系
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