駐車場有(店横/50台)
・住所 燕市西燕49-4
・電話 0256-64-3770
・時間 11:00-20:30(日祝-20:00)
・定休 月曜日
新潟4大ラーメンを食べ歩こうとGWは新潟に行ってきました。食べ歩き3軒目に選んだのがこちら。背脂系極太麺と言うご当地麺、俗に言う燕三条系の代表格です。元祖は「福来亭」になるのだそうですが、燕三条系と言えば真っ先に名前が挙がるのが、こちらの杭州飯店になると思われます。今回の新潟食べ歩きは私の見た目の好みで、本場で燕三条系を食す為に企画したもの。つまりこちらが今回の旅の大本命。
チャーシューメン(900円)・・・煮干と豚骨と背脂のみを使用しているスープ。とにかく煮干がガツンと効いていて、背脂がたっぷりと浮いています。それに合わさるのが、うどんよりも太いであろう超極太麺。名は体を表すと言うか、背脂系極太麺そのまんまですね。首都圏向けにアレンジされた燕三条系を何度か食した事があり、それはそれで美味しいなという印象を持ったのですが、やはり本場は強烈にして凶悪ですな。念願叶って大満足です。
満足度:★★★★★★★☆☆☆