中華そば うめや 特製うめやそば
駐車場有(案内図記載/2台)

・住所 横浜市金沢区釜利谷東6-1-18
・電話 045-788-3112
・時間 11:30〜14:30 / 17:30〜21:00
・定休 水曜日

店舗前はバス停なんですが、店舗外観を撮ろうとしてたらバス待ちのおばちゃんに「そんなに美味しいの?おばちゃんも食べてみようかしら!」と声をかけられました。
若けりゃ食後のデザートに、その後のムフフまでご一緒したのに、残念!(超失礼)『まぁ本に載るくらいのお店なんで美味しいと思いますよー』と答えておきました。つか食べる前の事ですから味も知らんっちゅー話ですし。

特製うめやそば(850円)・・・味付玉子と焼豚3枚入りの「特製」うめやそばを注文。スープは動物系+魚介の、まさに俺好みの1杯。揚げ葱がまたいいアクセントになってます。無化調なんですがグイグイ食べさせてくれる力強さがあり、濃厚なんですが重みのない、素晴らしいバランスの1杯でしたねー。麺は特注の「スープを吸い込む低加水の中太ストレート麺」なんだそう、確かに食べ初めと食べ終わり頃では食感にだいぶ違いがあったような気がしないでもない(分かってないんですがw)

吊るし焼きする事により国産肩ロースの肉汁を閉じ込め余分な脂を落としているという焼豚さん。こちらも旨いのですが『そうだっ、焼豚も食べなきゃっ!』と思ったのはほぼ麺を食べ終わる直前。いや、あまりに美味しくて焼豚の存在を忘れていたと言うか、いつの間にか麺がなくなっていまして。

中華そば(650円)・・・こちらは同行者の頼んだ中華そば。美味しいと気に入ってもらえたようでなにより。そうそう、お店の方の接客も素晴らしくてね、味のみならず良いお店だと思います。それに、味についての薀蓄と言うか説明があるお店はね、ブログに載せるうえで書きやすくて助かります(ノ∀`)ペチ
満足度:★★★★★★★☆☆☆
↓おしながき&駐車場案内、クリックで拡大(心霊写真で俺が写ってるw)


●他の方の同店に対する記事
『
ら〜めん喰倒記』-特製うめやそば
『
ラーメン大好き草野球馬鹿の日々』-特製うめやそば
↑こちらの本に掲載されてるお店です↑