2010年08月19日

麺や福一@成田

麺や福一 鶏塩ラーメン
駐車場有(3台)


・住所 成田市花崎町846-15
・電話 0476-22-1978
・時間 平日 11:30-14:00 / 18:30-21:00
    土祝 12:00-14:30
・定休 日曜+月曜

麺や福一 店舗外観.JPG

7月に出張で成田に行った時の事。成田駅近くに宿をとり、ネットで周辺を検索してみたら、すぐ近くにこのお店がある事を知る。携帯サイト「超らナビ」で★5つ、石神本ラーメンselection(2010)掲載店。なんでも店主はワインレストランのオーナーシェフとしてフレンチの世界で腕を奮っていたのだけれど、ラーメン好きが高じて自分のお店をラーメン屋にしてしまったのだとか。駐車場は3台分用意されています、店先にある案内図を参照してください。

麺や福一 鶏塩ラーメン.JPG

鶏塩ラーメン(720円)・・・鶏の旨味を最大限に引き出した超濃厚スープ。コンフィと言う調理法を用いて作り上げた鶏チャーシューと野菜をトッピングして、オリジナリティある1杯に仕上げられています。自慢の鶏スープをストレートに味わうなら塩、とメニューに書かれているので塩でお願いしましたが、もうあまりの美味しさにただただ感動。鶏のコクが!旨味が!鶏好きな私にはたまらない1杯でした、当然のように汁完で終了です。毎週土曜の夜の部に濃厚な鶏白湯を提供するネクストブランド「鶏の骨」が営業しているそうで、そちらも是非訪問してみたいところです。

麺や福一 炙りチャーシュー御飯.JPG

炙りチャーシュー御飯(300円)・・・日替わりのサービスご飯が安く提供されていたのですが、通常メニューであるこちらが美味しそうだったので。絶品チャーシューに穂先メンマが添えられています、間違いなく美味しい一品。

満足度:★★★★★★★★☆☆

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2010年07月27日

進来軒@千葉

進来軒 Bセット
駐車場有(文中参照)


・住所 千葉市稲毛区天台5-6-5
・電話 043-251-0204
・時間 11:00〜14:30 / 17:00〜20:00
・定休 月曜+第3火曜

進来軒 店舗外観.JPG

東京ラーメン発祥の名店である「來々軒」の味を受け継いでいる唯一のお店。東京ラーメンの祖の味を楽しめるのは日本にここだけです、來々軒の歴史的な背景まで知った上で訪問すると感慨もひとしおですね。駐車場はお店の斜め前にある月極めに2台分用意されています。

進来軒 Bセット.JPG

進来軒 ラーメン.JPG

Bセット(800円)・・・東京ラーメンは、いや、日本のラーメンはこの味から始まったんですね。來々軒の創業から今年でなんと100年、それだけ昔に作られたラーメンの味には正直なところ何の期待もしていなかったのですが、しっかりと鶏の旨みが感じれる優しい味わいで美味しい!ずいぶんと昔からこれだけ美味しいのを作っていたんですね、そりゃラーメンが国民食になるはずだよ。

満足度:★★★★★★★☆☆☆

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2010年06月21日

地どりラーメン@市原市

地どりラーメン 地どりラーメン正油味
駐車場有(店舗横/5台)


・住所 市原市根田4-5-37
・電話 0436-21-3056
・時間 11:00〜17:00
・定休 火曜日

地どりラーメン 店舗外観.JPG

地鶏の濃厚なラーメンが人気のお店、ログハウス調の外観が特徴的ですね。店主さんは「吉村家@横浜」の影響を受け、洋食の世界からラーメンの世界へ転身したんだそう。

地どりラーメン 地どりラーメン正油味.JPG

地どりラーメン/正油味(700円)+大盛麺(200円)・・・どこかで家系らしさも感じる1杯です、とにかく鶏の旨味がしっかりと出ていますね。全体的に味付けは濃いめ、鶏油もたっぷりなので、苦手な人もいるだろうな。鶏好きな私はたっぷり濃厚な鶏の旨味を堪能出来て大満足なんですけどねっ。家系のそれとは違いますが、それでも家系に慣れた神奈川県民なら楽しめる味なんじゃないかなと思います。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

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2010年06月12日

南青山@八街市

南青山 らーめん白
駐車場有(店前/20台)


・住所 八街市八街は46-101
・電話 043-444-6878
・時間 11:00〜24:00
・定休 無休

南青山 店舗外観.JPG

人気行列店「麺屋青山@富里市」が手掛ける新業態店、九州の豚骨ラーメンをベースにした新しいラーメンをテーマとしているみたいです。メニューが豊富で二郎インスパ的なものまであったりします。お店はお洒落な造りになっているのはいいのですが、営業しているのかどうか分かりづらいのはマイナス。

南青山 らーめん白1.JPG

南青山 らーめん白2.JPG

らーめん白(680円)・・・地産のピーナッツ油を使用した白を注文、本来なら100円の替え玉が1回だけ無料で出来るサービスつき。豚骨スープの濃度もピーナッツ油の効き具合もそれなりで、もう少し共に濃度が高い方が個性が出るのではないかなぁと。普通に無難に旨かった、と言った感想でーす。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

マカフィー・ストアTop
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2010年03月19日

八幡屋@市原市

和風鰻麺/八幡屋 和風醤油鰻麺
駐車場有(店舗横/25台)


・住所 市原市潤井戸1307-16
・電話 0436-75-7881
・時間 11:00〜15:00 / 17:00〜21:00
    11:00〜15:00 / 17:00〜23:00 ※金土、祝前日
・定休 火曜日

和風鰻麺/八幡屋 店舗外観.JPG

梅乃家@富津市」→「福たけ@千葉市」→「空海土@千葉市」と連食をして「BeeHive@長生郡」へと向かう途中に気になるお店が。急遽携帯で調べてみると、鰻屋の二代目がスープの出汁に鰻を使った1杯を提供するお店なんだとか。さすがにお腹に余裕はないのだが、好奇心の方が勝ってしまう。

とゆ事で。道路挟んで向かいに店主の親父さんがやってる鰻屋があり、鰻屋では使用しない鰻の頭の部分をスープの出汁に使っているのだとか。鰻の燻製がのった麺があるらしいのですがメニゥになく、その事を店の方に尋ねてみると、驚いたような仕草からニッコリと「(燻製を覚えていただいていると言う事は以前にもご来店いただいているんですね)ありがとうございます」と一礼された後に「そちらのメニゥは現在は提供をやめてしまいました」との事でしたので残念。接客は鰻屋寄りのものですね、非常に丁寧で気配りが出来ていて素晴らしかったです。初訪なのにすマンコってす(ノ∀`)ペチョン

和風鰻麺/八幡屋 和風醤油鰻麺1.JPG

和風鰻麺/八幡屋 和風醤油鰻麺2.JPG

和風醤油鰻麺(630円)・・・食べ始めは鰻によるものなのかは分からないが個性的な1杯だなと思いながら食べました。鰻云々を抜きにしても、土台がしっかりしていてなかなか旨い。粘度はないんだけど超クリーミーでまろやかマイルド、食べ進むにつれて温度変化によるものなのか知らないが鰻の風味が顔を出してきた気がする。なにか独特なものを感じるんだけど、それが鰻によってのものなのかが分かんないんだよねぇ、あまりに鰻を強く出したらキワモノ系になっちゃうだろうから、こういった味付けにしてんだろうけど。いやしかし、普通に旨いじゃん。メニゥが豊富だったので、また機会があれば。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

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