2008年10月26日

HANABI@鎌倉 ルッコラとバジル〜

らーめんHANABI 超なげー名前で書いてられんあえそば
駐車場有(けど店舗横のコインパーキングの方が便利)


・住所 鎌倉市長谷1-2-5
・電話 0467-23-9005
・時間 平日11:30〜15:00 / 18:00〜22:00
     土 11:30〜16:00 / 18:00〜22:00
    日祝11:30〜16:00 / 18:00〜21:00
・定休 火曜日(祝日の場合は翌日)
・記事 『HANABI』記事一覧

らーめんHANABI 店舗外観.JPG

昨日から新しい限定が始まったコチラへ。なんか知らんけど鎌倉が大渋滞してまして、お店に着いた頃にはちょっと疲れてました。駐車場は1台分用意されているんですが、ちょっと離れているうえに道が狭いので、素直にお店の隣にあるコインPを利用しちゃった方がいいと思います。

らーめんHANABI あえそば1.jpg

ルッコラとバジル/パルメザンがけあえそば和風だし仕立て(900円)・・・名前が超なげーあえそばです。ヨッコラと気合いを入れて書かねばいけません、なんて寒い事を書くとオイコラ!とアイコラ愛好者から注意がきます。自分で書いてて意味不明です。大盛にしてるんで+100円です。

らーめんHANABI あえそば2.JPG

チーズ(パルミジャーノレッジャーノトツギーノ)増しも100円で出来るみたいです。どのくらい増量されるのか分かりませんが、チーズの量でだいぶ印象が変わるんだろうなと思えます。チーズは粉チーズではなくて大きいのを削っているので風味がよいみたいです。

らーめんHANABI あえそば3.JPG

「混ぜてお召し上がりください」との事でしたが、大盛は意外に麺量があってグチョグチョ混ぜるのがちょっと変態・・・じゃなくて大変。混ぜ後の写真がキレイに撮れるようにちょっと気を使ってまとめ、パシャリしようとしたタイミングで「好みでお使いください」とタバスコが。写真を撮ろうとしてる時に声をかけられるとさすがに恥ずかしい。

らーめんHANABI あえそば4.JPG

辛いのは苦手だから出番などあるはずもないタバスコさんですが、せっかく登場していただいたんだから記念にパシャリ。後はテーブルの隅に移動してもらい、食べる事に専念させてもらいます( *´艸`)ヶラヶラ

お店の説明には「新鮮なルッコラにジェノベーゼソース(バジルソース)&パルメザンチーズでいつもの麺がまたまた大変身!ガーリック&オリーブオイルと和風だしって意外とあうんです!」とありました。味は・・・1番強く主張してきたのはなんだろう?やや苦味のあるものがまず先に感じられ、それを他の部分が上手く和らげ且つ盛り上げるみたいな?けっこう香りの強い食材を中心に使われているんですが、そっち系の食材が強く出てくることはなく、そこらへんのバランスは絶妙だなぁと思いつつも「なにが中心にきてのこの味なのか」が分からないところが流石俺だなぁと。つかHANABI分かんねぇw

らーめんHANABI あえそばの説明.jpg

とりあえずは説明だけ貼って、後はとある2名にお任せー(謎&ニヤリ

満足度:★★★★★★★☆☆☆



ラベル:HANABI
posted by ごっち at 20:29| Comment(8) | TrackBack(2) | 鎌倉市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月27日

湘南麺屋海鳴@鎌倉

湘南麺屋海鳴 正油煮干し
駐車場無(周辺コインパーキング利用)


・住所 鎌倉市小町1-4-24
・電話 0467-25-5082
・時間 11:00〜15:00 / 18:00〜22:00 (ラストオーダーは各15分前)
・定休 月曜+第2火曜

湘南麺屋海鳴 店舗外観1.JPG

今はなき藤沢の名店『カミカゼ(ブログ上は未訪)』出身のお店です。

湘南麺屋海鳴 正油煮干し1.JPG

正油煮干し(800円)です、ガツン煮干の正油味、2年熟成の無添加正油を使用してるんだとか。俗に言う「神奈川淡麗系」というジャンルの1杯ですね。

湘南麺屋海鳴 正油煮干し2.JPG

揚げネギがなかなかいいアクセントになっています。麺はザクッとした歯切れのいい食感の細麺、スープとの絡みもいいです。淡麗系は細麺定義?

湘南麺屋海鳴 正油煮干し3.JPG

バラ肉チャーシューが2枚、提供直前に炙ってくれます。これめちゃウマw

満足度:★★★★★★★☆☆☆


↑こちらの本に掲載されてるお店です↑
posted by ごっち at 12:31| Comment(5) | TrackBack(0) | 鎌倉市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月16日

HANABI@鎌倉 冷やしとろろつけめん

らーめんHANABI 冷やしとろろつけめん、他色々
駐車場有(けど店舗横のコインPの方が便利)


・住所 鎌倉市長谷1-2-5
・電話 0467-23-9005
・時間 平日11:30〜15:00 / 18:00〜22:00
     土 11:30〜16:00 / 18:00〜22:00
    日祝11:30〜16:00 / 18:00〜21:00
・定休 火曜日(祝日の場合は翌日)
・記事 『HANABI』記事一覧

ラーメン食べたら書くブログ/nextさん
ラーメン大好き草野球馬鹿の日々/路地裏男さん
お世話になってる方々のブログを見て、限定がやっている事を知り行ってきました。前の限定の時にも使われていた「ブドウ山椒」で作った香味油を使ったつけ麺。冷やしつけめん、とあるように、つけダレも冷たいものになっています。

HANABI 冷やしとろろつけめん1.JPG
冷やしとろろつけめん/太麺(950円) とろろ無しも可(750円)

HANABI 冷やしとろろつけめん2.JPG
麺は太麺か細麺を選べます。今回は太麺で頼んでいます。

HANABI 冷やしとろろつけめん3.JPG
提供直前まで冷やされている、つけダレinブドウ山椒。

HANABI 冷やしとろろつけめん4.JPG
これぞ絶品、チャーシューでごわす。

HANABI 冷やしとろろつけめん5.JPG
スープ割りして・・・

HANABI 冷やしとろろつけめん6.JPG
久々完飲!です(´∀`)9 ビシッ!

香り・風味は以前の限定よりもハッキリ感じる事が出来たんですが、山椒と言えばもっとピリリとした辛さもあるのかなと思いきや、そこまで強く出てくるものでもないんですよね。これがブドウ山椒の特徴なんでしょうか。味までは強く支配してこないものの、香り・風味といった部分で主張してきて面白い。あ、そうそう。とろろは半分くらい食べたところでつけダレに投入して食べたんですが、とろろによりまた大きく違った印象を受けるんですよね。また、このとろろがスープ割りして飲んでる時に最高に美味しくて、久々スープ完飲。

HANABI バニラアイスクリームキャラメルソースがけ.JPG
バニラアイスクリームキャラメルソースがけ(200円)これも旨い♪

HANABI らーめん大盛り1.JPG
らーめん(650円)+大盛り(100円)

HANABI らーめん大盛り2.JPG
こちらは同行者が頼んだものになります、チャーシュー旨そっ!

HANABI らーめん大盛り3.JPG
動物+魚介のスープ、ちょっと貰いましたがやっぱ旨いっ!


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ちゅ〜か、驚く出来事が1つ。お店に着いて隣のコインPに車を・・・と思ったら、どっかで見た顔が。昨日、一緒に二郎@関内に行った「純和茶屋本舗/@俊五郎」さんがお店から出てくるではないですかw どんだけですかww

後から「今HANABIに着きました」という俊五郎さんからのメールに気付きましたが、メールを見てから向かっても間に合う距離でもないですしね。ホントすごい偶然でした。聞くと、つけ麺は本来は4玉のメガ盛りまでしかやっていないのですが、無理を言って5玉のギガ盛りを作ってもらったんだそうで。5玉ってどんだけー!ではあるんですが、色々お話した後に「それでは私は限定を食べに行ってきますねー」とお店に入ろうとすると、俊五郎さんが

「あ、そうですか。それでは

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私も行きます(´▽`*)」


ちょw 5玉食ったんちゃうんw そこから限定をペロリと。感服ですww

満足度:★★★★★★★☆☆☆

マウスコンピューター/G-Tune
ラベル:HANABI
posted by ごっち at 02:06| Comment(8) | TrackBack(3) | 鎌倉市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月09日

らーめん HANABI@由比ヶ浜 つけ味玉 / メガ盛り

らーめん HANABI@由比ヶ浜 つけ味玉 / メガ盛り
駐車場不明(周辺有料P利用)

・住所 神奈川県鎌倉市長谷1-2-5
・電話 0467-23-9005
・時間 平日 11:30〜15:00 / 18:00〜22:00
    土曜 11:30〜16:00 / 18:00〜22:00
    日祝 11:30〜16:00 / 18:00〜21:00
・定休 火曜(祝日の場合は翌日)

らーめんHANABI つけ味玉/メガ盛り1.JPG

らーめんHANABI つけ味玉/メガ盛り2.JPG

らーめんHANABI つけ味玉/メガ盛り3.JPG


つけ味玉/太麺(850円)+メガ盛り/4玉(350円)・・・動物と魚介のWスープ、基本的には通常のらーめんをベースに酸味や辛味等を加えたものになります。魚粉が浮いている影響もあってか、受ける印象としては魚介が感じやすい仕様でしょうか。

自家製の麺は太麺と細麺を選べるようになっていますが、個人的な好みではこのつけ汁には太麺の方が合うように思います。また、つけめんは4玉のメガ盛りまで量の選択肢が増えるのもで、量も味のうちとするなら「美味しいんだけど量的に物足りない!」とガッカリして帰るなんて事にはなりません。

ブログ開設以来、初の★9個!

(*゚Д゚)つペタッ【あんたが大将!】


ちなみに麺は1玉140gなので、メガ盛りだと560gです。それを踏まえて無理のない範囲で食べてください。また極盛り以上はあくまでもサービス設定なので3名以上での取り分けはご遠慮くださいだそうです。

満足度:★★★★★★★★★☆

有名インフルエンサーも使っている♪手軽に副業するならモッピー
ラベル:らーめん HANABI
posted by ごっち at 12:59| Comment(7) | TrackBack(2) | 鎌倉市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月05日

らーめん HANABI@由比ヶ浜 冷やしぶっかけ風あえそば

らーめん HANABI@由比ヶ浜 冷やしぶっかけ風あえそば / 鶏ハム添え
駐車場不明(店舗横の有料P利用)

・住所 神奈川県鎌倉市長谷1-2-5
・電話 0467-23-9005
・時間 平日 11:30〜15:00 / 18:00〜22:00
    土曜 11:30〜16:00 / 18:00〜22:00
    日祝 11:30〜16:00 / 18:00〜21:00
・定休 火曜日(祝日の場合は翌日)
・記事 「HANABI」記事一覧

HANABI 冷やしぶっかけ風あえそば1.JPG

HANABI 冷やしぶっかけ風あえそば2.JPG


特盛冷やしぶっかけ風あえそば/鶏ハム添え(1,050円)・・・夏の風物詩である花火。一瞬一瞬に姿形を変え夜空を彩る花火、そんな花火にも似た1杯がHANABIで食べられます。うん、何を言っているのかよく分かりませんね。

さて、夏限定として提供されている冷やしぶっかけあえそば、これがなかなかに趣向の凝らした面白い1杯になっていて、なんと1杯で4つの味が楽しめるようになっています。瞬間瞬間で形を変えていく花火のような。みたいな。てな感じ。

壱、まずはそのまま食べる。これは正直、麺の風味しか味わっていないです。

弐、ひと混ぜして、ブドウ山椒の香りを楽しむ。紀州特産の希少なブドウ山椒で
  香り油を作っているのだそう。なるほど「壱」とは味わいが異なりますね。

参、カボスを絞ってカボス風味で。カボスを絞ると「弐」のブドウ山椒の香りは
  消えて新しい味わいになります。なるほど「弐」とは異なりますね。

肆、ショウガを入れてショウガ風味で。ショウガを入れるとカボスの香りは
  消えてしまいます。ここでまた新しい味になるんですね。これまた当然
  のように「参」とは異なる味わいになります。

4つの味わいが楽しめる趣向、面白いですね。私のような駄舌な人間でも素直に楽しめます。ちょっとこれは強くオススメしたい逸品です。

満足度:★★★★★★★★☆☆

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ラベル:らーめん HANABI
posted by ごっち at 00:39| Comment(5) | TrackBack(0) | 鎌倉市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする