麺どころ魁＠保土ヶ谷区 魁らーめん

麺どころ魁　魁らーめん
駐車場無（周辺有料Ｐ利用）


・住所　横浜市保土ヶ谷区星川3-7-27
・電話　非公開
・時間　11:30-14:30 / 18:00-22:00
・定休　月曜日
・記事　『麺どころ魁』記事一覧



製麺技能士の国家資格を取得している店主のいるお店で、鳥居式ラーメン塾の出身です。と言うか、鳥居式ラーメン塾の元講師さんだそうです。





魁らーめん（980円）･･･頼んだのは店名を冠した魁らーめん。メニュー名に「魁」とあるものはチャーシューに海苔にメンマが増量、そして半熟味玉の追加トッピングがされたものになり、通常メニューに比べ250円お値段がアップしますが、基本的にはお得感のあるものになっております。



国家資格まで取得した店主の打つ自家製の麺は、香川県産の高級讃岐うどん用の小麦粉を使用していて、ものすごいモッチリ感のあるもの。これに私の好きな濃厚な豚骨×魚介のスープが合わさるとくれば、美味しくないわけがないですよね。濃厚ではあるのですが後に残る重さもなく「やっぱ私はこの系統が好きなんだなあ」と再認識させてくれた１杯でした。

満足度：★★★★★★★☆☆☆

とかとんとん＠港南区

とかとんとん　ネギ味噌ラーメン
駐車場有（店舗横／２台）


・住所　横浜市港南区日野8-5-9
・電話　[phone]
・時間　11:30〜16:00 / 19:00〜翌4:00
・定休　第３火曜日



鎌倉街道沿いにあるお店ですね。駐車場は店舗横に２台分用意されています。お店寄りの２台分がそうであって、他のスペースは他の施設の駐車場になっているので要注意。店内は毎日拭き掃除をしているそうで、厨房まで含めてピカピカ。お店は夫婦でやっているみたいなのですが、営業時間が長いので交代制みたい。席数がかなり多いので、１人で切り盛りするだけでも大変そうなのに毎日拭き掃除とは凄い。



ネギ味噌ラーメン（７７０円）･･･味噌にオススメの文字が見えたのでネギ味噌にしてみました。あっさりではないものの、しつこさのない印象。店主さんは「家系に飽きた人に来て欲しい」と。時間も遅くまでやってるし駐車場はあるし、座敷もあるから子連れでも問題ないしと使い勝手はいいお店だと思います。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆

---

●他の方の同店に対する記事
　『ラーメン・湘南・プラス』-ネギラーメン
　『ラーメン大好き草野球馬鹿の日々』-ラーメン

↑こちらの本に掲載されてるお店です↑

めん処 樹＠保土ヶ谷区

めん処樹　醤油チャーシュー麺
駐車場無（周辺コインパーキング利用）


・住所　保土ヶ谷区天王町1-32-17
・電話　[phone]
・時間　11:30〜14:30 / 18:00〜21:00 （土日祭の昼 〜15:00）
・定休　月・火曜（月・火曜が祝日の場合も休み）



最近は行動範囲の拡大に伴い、移動代やらの出費まで比例して順調に増えていってます。今年の２月に納車した車も、走行距離が１万５千キロいってますからねー。たぶん１万２千キロはラーメンの為に使っているんじゃないかな、阿呆ですな。まぁ新規開拓をしようと思えば遠くまで行くしかないですしね、てな事で今回は保土ヶ谷区にある樹（たつのき）です。【隠國別館＠相模原（未訪）】の店長だった人が独立して出したお店になります。支店である別館は未訪ですが、本店である【隠國＠愛甲郡】には行っています。



醤油チャーシュー麺（８５０円）･･･魚介がほのかに香るスープですね。隠國も確かチャーシューに力を入れてたなと、こちらでもチャーシュー麺を。



麺は自家製、当然の事ながらスープにもよく合いますね。俺の家からは秘境（ぁ）である隠國に行くのも、ここに行くのも同じくらいの距離なのであまり差はないけど、人によってはこの場で隠國が味わえる･･･みたいな感じで便利？

満足度：★★★★★★★☆☆☆

---

●他の方の同店に対する記事
　『ラーメン・湘南・プラス』-特製醤油らあ麺
　『ふらわのだらだらだいあり２』-塩らぁ麺
　『ラーメン大好き草野球馬鹿の日々』-醤油らあ麺

↑こちらの本に掲載されてるお店です↑

しんの助＠戸塚 おっす！おら、しんの助だぞ

しんの助＠戸塚　肉そば
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　戸塚区戸塚町4701
・電話　[phone]
・時間　11:30-14:30 / 18:00-22:00
・定休　火曜＋第3月曜

おっす、オラしんのすけ･･･に行ってきたぞ。豚骨・鶏の動物系に魚介を合わせたスープが美味しいと人気のお店ですね。

メニュー構成は基本的に「中華そば」と「つけそば」です。後はそれに何をトッピングするかです。得そばはチャーシューの大きな切れ端と味玉が加わるお得なそば。それでも店の売りのチャーシューを充分堪能出来まるのですが。が。が。

肉そば（990円）･･･チャーシューを満喫するならこれ。このチャーシューには300円の価値があると思います、得そばのチャーシューとは違うようなので、値段との兼ね合いもあるでしょうが出来る事なら贅沢に豪勢にこちらの肉そばでいってほしい。さて、魚介の風味が香る和風豚骨、焦しネギがいいアクセントになっています。見た目には濃厚ですが、口当たりの軽いバランスのいい1杯に仕上がっています。麺は中細ストレート、確か三河屋製麺だったような。スープとの相性はいいですね、ホント全てにおいて抜かりがないです。系統的に私の好みど真ん中というのを置いといても充分に美味しいです。駐車場が有料でもちょっと遠いので、そこがマイナスなくらいでしょうか。無化調なので子供連れでも安心して利用できるというのもポイント高いです。

満足度：★★★★★★★☆☆☆

豚そば成＠港南区 豚そば

豚そば成　豚そば＋豚まんま
駐車場有（文中参照）


・住所　横浜市港南区下永谷3-4-6
・電話　[phone]
・時間　11:00-25:00
・定休
・記事　『豚そば成』記事一覧



豚そば（650円）＋豚まんま（300円）･･･らーめん戦國跡地に、私の誕生日にオープンしたお店（笑）　店主さんは「麺の坊　砦」の出身。駐車場は店舗横、お店に向かって左側に3台＋右側に2台用意されてます。



ややあっさり目の博多系。豚頭のみを使用するという純正な豚骨、強火で一昼夜煮込むんだそうで、豚の旨みがよく溶け出しています。個人的な好みで言えば濃度の高い濃い濃いスープの方が好きなんですが、それでも充分に満足出来ました。ニンニクやら高菜やら、自分好みに調節も出来ますからね。



白髪ネギがたっぷりで肝心の豚が隠れてますが、味付けは甘めで結構好み。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆