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2010年12月17日

花月嵐@大和

らあめん花月嵐/大和深見店 僕の味噌ラーメン
駐車場有(店前/7台)


・住所 大和市深見3919-3
・電話 046-263-6635
・時間 11:00-26:00
・定休 無休
・記事 『花月嵐』記事一覧

らあめん花月嵐/大和深見店 店舗外観.JPG

お願いランキングの美食アカデミー等に出演されているカリスマシェフ川越達也氏と、花月嵐による期間限定コラボラーメンを目当てに訪問。お店に入って券売機の前に立つなり、お金を投入する間もなく「ごっちさん」と声をかけられまして、振り返るとそこにはレッドホットチリペッパー!と言う事でレチリオさんの姿がありましたΣ(゚Д゚)

お店で知った顔に会う事は滅多に無いのに珍しい、なんて思ってはみたのですが、そう言えばずいぶんと昔にも「ら塾@藤沢」でレチリオさんにお会いしておりましたな。最近は飲みにも顔を出さないね、ブログも更新してないね、なんて話をしたおかげか、更新が再開していますね(笑)

らあめん花月嵐/大和深見店 僕の味噌ラーメン.JPG

僕の味噌ラーメン/ボロネーゼバター添え(750円)・・・ボロネーゼバターと生クリームの心暖まるイタリアン味噌テイスト!との事ですが。断面が正方形状の太麺の食感からくるものなのか、ラーメンの世界ではお目にかかることのないボロネーゼバターからくるものなのか、味噌に生クリームを合わせるイタリアン味噌テイストからくるものなのか、感覚的にどうしても「ラーメン」とする事に多少なりとも違和感を覚えますが、全体のバランスとしては絶妙な仕上がりになっているのは、流石と言えばいいのか判断が難しい。他の美食アカデミーの面々に食べてもらい、評価をお伺いしたいところですね(笑)

満足度:★★★★★☆☆☆☆☆

ラベル:花月嵐
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2010年12月16日

熱烈家@大和

熱烈家 ラーメン並
駐車場有(店裏共用/5台)


・住所 大和市福田3-16-4
・電話
・時間 11:00-14:30 / 17:30-24:00
・定休 月曜日

熱烈家 店舗外観.JPG

12/8オープン 皆さん高評価なので釣られて。お店の入り口には丸山製麺の麺箱が積み上げられています、駐車場は他店舗との共用で裏手に5台ぶん用意されています。

熱烈家 ラーメン並.JPG

ラーメン並(640円)・・・メニューはラーメンのみ、後は何をトッピングするかだけです。なぜ640円と言う中途半端な値段設定なのだろうと思ったら、現金10円サービストッピングが用意されているからなのかなと。この日は水菜が10円だったのですが、家系に水菜と言うのがピンとこなかったのでスルーの方向で。味は家系の中で個人的に上位に入るレベルですね、豚骨濃度も鶏も醤油もしっかりと。ここまで美味しいスープで出されると、酒井製麺だったら完璧だったなぁと思ってしまうのは私だけではないはず。しかしまぁ美味しい家系でした。

満足度:★★★★★★★☆☆☆

ラベル:熱烈家 家系
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2010年12月03日

みっちゃん@座間

麺屋みっちゃん ラーメン&もりそば
駐車場無(有料Pも周辺無)


・住所 座間市緑ヶ丘1-1-26
・電話 046-258-1111
・時間 11:00-14:30 / 17:00-20:00
・定休 月曜日

麺屋みっちゃん 店舗外観.JPG

9/8オープン 「東池袋大勝軒」出身のお店。お店の方に駐車場の有無を確認したところ用意されてはおらず、有料駐車場も近くには無いとの事でしたが、店舗向かいの谷戸山公園に無料駐車場があるとの事で、そちらを利用させてもらいました。

麺屋みっちゃん ラーメン.JPG

ラーメン(700円)・・・自家製である麺の量は並盛で340g、中盛で800g、大盛では1200gとなっています。券売機に麺量について説明書きがされています、見落として食べ切れない麺量で頼む事のないよう注意が必要です。そしてこの麺について、色々なサイト&ブログで茹で過ぎと酷評されていたのですが、特にそういった事も感じずに(確かに柔らかめではありますが、酷評する程ではない)全体の味もまぁ標準的と言うか平均的と言うかな大勝軒らしい味わいで、美味しくペロッといただけました。

麺屋みっちゃん もりそば1.JPG

麺屋みっちゃん もりそば2.JPG

もりそば(700円)・・・同行者の注文です。ラーメンともりそばでは麺の茹で時間が違うのですが、それが影響してなのか、なるほど酷評されるのも頷ける茹で過ぎっぷり(笑) 湯切りはほとんどしないので麺丼の底には茹で湯が溜まっていますが、食べる過程で薄まったりぬるまったりする事による味の変化を楽しむようにしましょう。〆にはスープ割ももちろん可能ですが、麺丼の茹で湯の余りを投入して薄めて飲むのが元来の楽しみ方だったはず。今や当たり前となったスープ割をせずに、あえて原始スタイルで楽しんでみてもいいんじゃないでしょうか。

満足度:★★★★★☆☆☆☆☆

ラベル:みっちゃん
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2010年10月21日

澤田家@大和 ラーメン

【閉店しました】

横浜家系ラーメン澤田家 ラーメン
駐車場有(案内図掲載/4台)


・住所 大和市深見3886-11
・電話 046-264-3785
・時間 平 日 11:30-14:00 / 18:00-25:00
    土日祝 11:30-24:00
・定休 火曜日

澤田家 店舗外観.JPG

店名から察する事が出来るように、家系のお店となります。カウンターから家系御用達の酒井製麺の麺箱が見えたので、気になって調べてみたら梅家@本厚木出身との事。家系のお店は酒井製麺か否かで食べる前から印象が変わってしまいます。ゆで玉子が無料サービスされていて嬉しい、ラーメンを待つ間に美味しくいただきました。

澤田家 駐車場案内図.JPG

駐車場案内図です

澤田家 ラーメン.JPG

ラーメン(650円)・・・修行先の味わいとはちょっと違うかなと思いましたが、結構バランスがよくて好きな味でした。豚骨がしっかり出ていて、鶏に醤油もしっかりときいています。そしてやはり家系御用達である酒井製麺の麺は旨い。節豚骨やネギ塩なんてメニューもあったので、そちらも試してみたいなと。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

アダルト動画、ライブチャットなどの総合サイト
ラベル:家系 澤田家
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2010年10月15日

らwめん jc@大和

らwめん jc jcらwめん醤油
駐車場無(近隣有料P利用)


・住所 大和市林間1-8-9
・電話 046-283-2925
・時間 11:30-15:15 / 17:15-26:30
・定休 年中無休

らwめん jc 店舗外観.JPG

9/27オープン

らwめん jc jcらwめん醤油.JPG

jcらwめん醤油(780円)・・・店名を冠したjcらwめんは、簡単に言えばトッピング全部乗せ。塩と醤油から選べ、塩がメニューの最初にきていたのですが、なんとなく30円高かった醤油の方を頼んでみました。家系のように麺のゆで加減から味の濃い薄いに油の量と、好みを指定する事が出来る旨はメニューに表記されていますが、口頭での注文時にお店の方から確認はされない模様。味の方は、お店の説明には「厳選した丸大豆醤油を黄金比でブレンドしカツオの一番だしと合わせました。更にダイレクトに魚介の風味を伝える為、サバ・ホタテ・トビウオの粉末を丼に豪快に投入し、どなたにも親しみやすい味になりました」とあります。確かに万人受けしそうな味ではありますね、量を食べる人にも替玉の対応が可能だったりと、なかなか満足度の高い仕上がりになっています。惜しむらくは、スープの量が少ないので替玉は出来ても1回くらいなとこでしょうか。他にも色々メニューがあるので、また来たいですな。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

ラベル:JC
posted by ごっち at 20:00| Comment(0) | TrackBack(1) | 神奈川-座間・大和・綾瀬 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする