2007年12月21日

龍上海@米沢 赤湯からみそ

龍上海/米沢店 赤湯からみそラーメン
駐車場有(店の前と横/複数台)

・住所 米沢市春日4-4-6
・電話 0238-21-8234
・時間 11:30-19:00
・定休 水曜日
・記事 「龍上海」記事一覧

龍上海 赤湯からみそラーメン1.JPG

龍上海 赤湯からみそラーメン2.JPG


赤湯からみそラーメン(730円)・・・山形辛味噌というご当地麺、本店は山形は赤湯にあります。札幌の味噌ラーメンと同時期に誕生した味噌ラーメンになのだそう。唐辛子等で作った辛味噌が上に乗っていて、徐々に溶かしながら食べていく事で辛さを調節出来ます。私は辛さに耐性が無いので溶かしても半分といったところでしょうか、全部溶かすと本気で辛くて汗だくになりました。

満足度:★★★★★★★☆☆☆


ラベル:龍上海
posted by ごっち at 23:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 山形県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年08月12日

村井家/本店@山形 つけめんみそ

村井家/本店 つけめんみそ&とく特セット
駐車場有(店の前)

・住所 山形市富の中4-4-37
・電話 023-645-1405
・時間 11:00-15:30 / 17:00-21:00
・定休 火曜日

神奈川でこの店名なら家系になるんでしょうけれど。こちらのお店は村井家の本店ですが、車で2分程のところに系列店があるにも関わらず、この場所に移転したようです。

村井家 つけめんみそ.JPG


つけめんみそ(650円)・・・お店の看板には「特製みそラーメン」と大きく書かれていたので、みそが主軸のお店なのかなとは思いましたが。レンゲにあるのは辛味噌、注文時に「大辛」と頼むと辛味の強いものを持ってきてくれるそうですが、特に指定はしていません。コクが増す感じでなかなかいい味変アイテムですね。こういった辛味噌を混ぜるのは山形の文化なのでしょうか。

村井家 とく特セット.JPG


とく得セット(930円)・・・とく得セットは「ラーメン&ギョーザ&半ライス&漬物」という内容。しょうゆで頼むと同じ内容で780円になるので、みそは150円増しという事でしょうか。ボリュームもあり満足できますね。

満足度:★★★★★★★☆☆☆


ラベル:村井家
posted by ごっち at 02:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 山形県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月30日

食堂八ばん@山形 冷たいラーメン

食堂八ばん 冷たいラーメン
駐車場有(8台)

・住所 山形市末広町6-20
・電話 023-632-2571
・時間 11:00-20:00
・定休 日曜日

食堂八ばん 冷たいラーメン.JPG


冷たいラーメン(600円)・・・冷しラーメンは山形のご当地麺、発祥は「栄屋本店」さんです。山形に来たのだからと、ご当地麺を食べてみることにしました。感想としては、冷たかった(語彙力)

市営末広町アパートの西南角。昭和47年に末広がりの願いを込め店名に。塩味で野菜たっぷりにトロミのついた五目ラーメンとみそラーメンは年中、冷し中華や冷しうどんは夏場に人気。いつもにこやかに、冷めたり伸びたりしないように心がける、となにかの雑誌に紹介されていました。

満足度:★★★★★☆☆☆☆☆


ラベル:食堂八ばん
posted by ごっち at 22:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 山形県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年07月22日

やぶ長@山形 塩ラーメン

やぶ長 塩ラーメン
駐車場有(店前/2台)

・住所 山形市若葉町12-26
・電話 023-622-7645
・時間 11:00-19:30
・定休 火曜日

やぶ長 塩ラーメン.JPG


塩ラーメン(650円)・・・蕎麦屋なのにメニューにラーメンがあるのは山形県の特徴、ちょっと悩んで結局はラーメンを注文。純和風の造りでいかにも蕎麦屋な佇まい、昭和31年の創業という歴史あるお店です。季節によってつなぎの割合を変えて打つ喉越しの良い蕎麦と、あっさりタイプのラーメンがここの看板メニューとなっているようです。少しでもお客さんに喜ばれるものを提供したいと親子二代で頑張っているのだそう。

満足度:★★★★☆☆☆☆☆☆


ラベル:やぶ長
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2007年07月21日

平吉ラーメン@山形 ラーメン&つけめん

平吉ラーメン ラーメン&つけめん
駐車場有(店の横5〜6台)

・住所 山形市富の中4-6-3
・電話 023-645-4795
・時間 11:00-18:30
・定休 第1・3月曜日

平吉ラーメン ラーメン.JPG

平吉ラーメン つけめん.JPG


ラーメン(500円)+つけめん(650円)・・・スープは牛ダシで個性的、合わさるお肉も牛です。牛ダシ&牛肉はクセがあるので、好き嫌いが分かれるところですかね。非常にシンプルと言えばシンプルなラーメンですが、牛ダシはやはり良くも悪くも個性が特出しています。

つけめんは、ソバみたいな出立ちですね。割り汁が最初から提供されるだけなら特に思いませんが、漬け物まで提供されると蕎麦屋に来たような錯覚すら。これは山形らしさでしょうか。

満足度:★★★★★☆☆☆☆☆


ラベル:平吉ラーメン
posted by ごっち at 03:18| Comment(5) | TrackBack(0) | 山形県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする