2011年06月18日

中華そば旋@さいたま

中華そば旋 特製つけ麺
駐車場無(周辺有料P利用)


・住所 さいたま市中央区新中里1-1-6
・電話 048-832-1564
・時間 平 日 11:30-15:00 / 18:00-22:00
    土日祝 11:30-14:30 / 18:00-21:00
・定休 月曜+第2・4火曜

中華そば旋 店舗外観.JPG

超らナビで周辺検索をしたところ、達人評価がありましたので。埼玉のラーメンのレベルを一気に押し上げた、みたいな評価がされているお店でしたので、食傷気味な濃厚豚骨魚介系のお店ではありましたが、期待をして訪問しました。駐車場は用意されていないので、コインパーキングを利用しました。

中華そば旋 特製つけ麺.JPG

特製つけ麺(1000円)・・・大盛400gまで無料なので大盛でお願いしています。全体的に強い印象と言いますか、麺も太くチャーシューも厚く、それらを受け止めるつけ汁も濃く。単純にそれだけであれば絶対に後半には重くなる系統ではありますが、そうはならないところが、このお店のレベルを現しているのかなと。そう言えば店名が「中華そば旋」でしたね、つけ麺が人気だとあったのでつけ麺にしましたが、次回は中華そばを頼んでみたいと思います(≧∇≦)b

満足度:★★★★★★★☆☆☆

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2010年09月27日

こてつ@所沢

こてつ 特製つけめん
駐車場無(周辺有料P多数有)


・住所 所沢市緑町1-1-6
・電話 04-2921-2286
・時間 平 日 11:30-15:00 / 17:00-22:00
    土日祝 11:30-15:00 / 17:00-21:00
・定休 月曜の夜営業と連休の翌日
・blog http://kote2web.blog70.fc2.com/

こてつ 店舗外観.JPG

訪問したのは5月。店主は「麺や優」出身の方だそうです。無化調にこだわり「なると」までも着色料や保存料が入っていないものを使用しているそうです。

こてつ 特製つけめん.JPG

特製つけめん(950円)・・・つけ麺は麺の太さと量が選べるとの事で、太麺の300gでお願いしました。濃厚豚骨魚介なつけ麺です、土台である動物系がしっかりとしています。最初は魚介がしっかりと動物系を支える感じでしたが、食べ進むにつれ魚介の風味が増してきます。見た目に受ける印象よりあっさりに感じるのは、無化調による影響か。レベルの高い1杯だなぁと思いました。

満足度:★★★★★★★☆☆☆

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2010年09月07日

○玉大勝軒@さいたま

○玉大勝軒 もりそば
駐車場有(文中参照)


・住所 さいたま市浦和区北浦和4-6-1
・電話 048-762-3773
・時間 平日 11:00-24:00
    日祝 11:00-21:00
・定休 年中無休

○玉大勝軒 店舗外観.JPG

○玉大勝軒に行ってきました。さぁここで問題です、○の中に入る文字はなんでしょうか?(違) なんでも「○福大勝軒@江古田」の出身らしいです。駐車場はお店のすぐ近くに提携コインPがあり、20分100円無料となっています。並びがある場合は先に店内で食券を買ってから列に接続するようです。

○玉大勝軒 もりそば.JPG

もりそば(750円)・・・麺量は200gか300gで選択出来たので300gでお願いしました。つけ汁の提供と同時に熱したセラミックを専用の器(特許出願中)に投入、遠赤外線効果が生まれ味がまろやかになりスープも冷めにくい。濃厚豚骨魚介系に属するのかな、大勝軒と聞いて思い浮かべる味ではないですね。山岸氏の味と心を基本とすると謳いながらも、大勝軒らしさをどこにも感じれないのもまた個性。大勝軒はお店の数だけ個性がありますね。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

ラベル:大勝軒
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2010年04月27日

ブロンソン@新所沢

ブロンソン つけめん
駐車場無(周辺有料P有)


・住所 所沢市緑町4-8-17
・電話 04-2924-8206
・時間 11:00〜15:00頃 / 18:00〜21:00頃
・定休 月曜日+日曜夜の部
・HP http://www.shodo1.com/

ブロンソン 店舗外観.JPG

「笑堂@川越」のセカンドブランド。当初はつけ麺の専門店でしたが、今は数量限定で中華そば、土日限定でまぜそばの提供もしています。

ブロンソン つけめん.JPG

つけめん(780円)・・・またお会いしましたね、な濃厚豚骨魚介です。完全無化調を謳うお店で、ナルトまでもが無添加というこだわり。無化調ではありますが濃厚で粘度も高いつけ汁、魚介・豚・鶏をベースに黒毛和牛を加えているんだとか。玉石混淆な濃厚豚骨魚介のつけ麺において、こちらは「玉」の部類に入るんじゃないでしょうか。美味しかったです。

満足度:★★★★★★★☆☆☆

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2010年03月19日

三匹の子ぶた/埼大通り店

三匹の子ぶた/埼大通り店 
駐車場有(店舗裏手/9台)


・住所 さいたま市桜区上大久保648-13
・電話 048-859-6505
・時間 平日 11:00-25:30
    日祝 11:00-23:00
・定休 年中無休

三匹の子ぶた埼大通り店 店舗外観.JPG

「七匹の子ぶた」から「三匹の子ぶた」に店名が変わったこちら。消えた4匹はどこに行ったのでしょう。答えはやはり、客の腹の中でしょうか。子ぶたが全滅する前に、お店をレンガで立てて狼客から身を守るんだ!なんてつまらん話はスルーして、とりあえずは七匹を展開している(株)アデッソによる新業態として三匹になったみたいですね。何がどう変わったのかは知りません。

三匹の子ぶた/埼大通り店 ワンタン麺1.JPG

三匹の子ぶた/埼大通り店 ワンタン麺2.JPG

ワンタン麺(780円)+麺大盛り(無料)・・・中華そばは一匹、塩らーめんは二匹、ワンタン麺は三匹と、ちょっと変わった呼び方になっていて、最終的には元々の店名よりも多い九匹までメニゥが存在していてツッコミ処が満載です。ランチタイムは大盛りが無料でした。メニゥの裏にスープに関する薀蓄が書かれていましたが、味はフードコートで食べれるような、いかにもなFCの味。悪くはないのだが、埼大生を取り込めるかどうかで大きく違ってくる立地において、学生さんには惹きがないのか学生の姿を見た事がないのは問題だ。

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posted by ごっち at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 埼玉県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする