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2011年04月16日

麺やBar渦@藤沢 醤油らぁ麺

麺やBar渦 醤油らぁ麺
駐車場無(店近コインP有)


・住所 藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
・電話 0466-28-8443
・時間 火〜土 11:45-14:00 / 19:00-23:00
    日 曜 11:45-14:00 / 夜の部は無し
・定休 月曜日
・HP http://www.menya-bar-uzu.com/
・記事 『渦やBar渦』記事一覧

麺やBar渦 看板.JPG

ディナータイムは「ラーメンダイニングバー」として営業しているお店です、夜の部で訪問してきました。提供される料理は、らぁ麺の素材を用いた独創的な一品が用意されています。ラーメン好きにはたまらないお店ですね、らぁ麺×BARの新しい世界がここにあります。ちなみに昼の部はらぁ麺専門店として営業しています。この日はHANABI@鎌倉の店主や、2.7@茅ヶ崎の店主夫妻、変態不動産屋がお店におりました。

麺やBar渦 醤油らぁ麺.JPG

醤油らぁ麺(750円)・・・渦と言えば醤油煮干しらぁ麺、な印象が強くありますが、久々に食べた醤油らぁ麺は、以前とは麺もスープも何もかもが変わっていて(どんだけ久々に食べたんだよ、って話なんだけれども)かなり進化していました!全ての作業を丁寧に丁寧にやっているんだな、と言う事を口にする事でハッキリと感じる事が出来ます。ある程度お酒が進んだところで食べたのですが、あまりに美味しくて酔いが醒めてしまいました。お酒を飲んだ後の〆として食べるには、醤油らぁ麺が個人的にはおすすめですかね。酔いが醒めても責任はもてませんが(笑)

満足度:★★★★★★★★★☆

ラベル:麺やBar渦
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2011年03月16日

古久家/石川店@藤沢

古久家/石川店 こくやらーめん
駐車場有(店横/18台)


・住所 藤沢市石川1763
・電話 0466-52-6498
・時間 11:00-23:00
・定休 無し
・HP http://www.kokuya.com/

古久家/石川店 店舗外観.JPG

昨年12月にオープンしたばかりの、藤沢の人気店である古久屋の6店舗目となる石川店です。藤沢市民では古久屋の名前を知らない者はいない、と言うくらいに地域に根付いているお店ですね。ファミレス感覚で利用出来るお店でして、ラーメン屋と中華料理屋の中間的な位置付けでしょうか。家族連れで賑わうお店、の印象を持ちます。

古久家/石川店 こくやらーめん.JPG

こくやらーめん(550円)・・・古久屋の歴史は古く、老舗と呼べる部類に入るのかなと。そんなこんなの、まさに「昔ながらの」と言った優しい味わいの1杯ですね。麺は自家製なのですが、この麺が何気に美味しいですね。特に食感がいいなと思ったのですが、なにより自社のスープをよく研究して作られたであろう、全体の統一感が素晴らしいなと。食べると「(〃´o`)=3 ホッ」とする味でして、どこがどう美味しいとかではないのですが、藤沢市民の古久家に対する愛は「なるほど」と納得出来る味でありました。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

ラベル:古久家
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2011年03月10日

真鍋家@藤沢 ラーメン並+チャーシュー増

【閉店しました】

真鍋家 ラーメン並+チャーシュー増
駐車場有(店前/15台)


・住所 藤沢市用田611-1
・電話 0466-49-3901
・時間 11:00-22:00
・定休 月曜日
・記事 『真鍋家』記事一覧

真鍋家 店舗外観.JPG

またもや真鍋家に行ってまいりました、こちらは寿々喜家出身のお店になります。家系特有の好み指定は店内に説明書きも無ければお店の方に聞かれる事もありませんが、こちらから伝える事でやってくれます。麺は家系御用達の酒井製麺なのですが、デフォで他の家系店に比べ柔らかめになっていますので、他店では普通指定の方でも真鍋家においては硬め指定にされる事をお薦めします。硬め指定でも他店の普通と同等くらいです。

真鍋家 ラーメン並+チャーシュー増.JPG

ラーメン並(650円)+チャーシュー増(200円)・・・以前に「美味しすぎるので、いつもチャーシューをトッピングしている」とコメントをいただいて以来、私もすっかりハマってしまい、毎回チャーシューをトッピングしています。あまり家系のお店ではチャーシューを増す事はしないのですが、こちらのお店だけはなぜか毎回頼んでしまいますね。マイルドで口当たりのいいスープ、豚骨に醤油ダレに鶏油のバランスが非常に私好みで、なおかつ家系特有のブレが少ないのも好印象。なおかつ今回はキレイに盛り付けてくれたのも好印象(笑)

満足度:★★★★★★★★☆☆

ラベル:家系 真鍋家
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2011年02月18日

三ツ矢堂製麺@藤沢

三ツ矢堂製麺 Luz湘南辻堂店 濃厚チーズソースつけめん
駐車場有(施設駐車場共用)


・住所 藤沢市辻堂神台1-2-12
・電話 0466-47-7711
・時間 11:00-22:30
・定休 無休
・HP http://mitsuyado.com/
・記事 『三ツ矢堂製麺』記事一覧

三ツ矢堂製麺 Luz湘南辻堂店 店舗外観.JPG

昨年12月にオープンしたLuz湘南辻堂のレストランフロアである6階にお店があります。駐車場は施設の共用駐車場が利用可能となっていて、使用金額によって利用可能時間が変わる商業施設ならではの駐車場のスタイルですが、確か1杯食べて帰るだけでも問題はなかったように記憶しております。こちらのお店は多店舗展開していて、ここLuz湘南辻堂店は神奈川では2店舗目。昨年の7月に大船店が神奈川初進出として話題になりましたかね。

三ツ矢堂製麺 Luz湘南辻堂店 つけめん.JPG

つけめん(780円)・・・こちらは普通のつけめんですね。麺量は小の200gから大盛りの600gまでが無料で選択可能となっていて、追加料金を払う事で極盛りの1500gまで増量が可能となっていますが、こちらのお店は「茹であがりのグラム数」となっていますので、他店の感覚で頼むものよりは少ない麺量で出てくる事になると思います。また麺の温度も選択が可能となっていて、つけ麺ではよく聞く一般的な「冷もり」や麺が熱い「熱もり」の他にも、こちらでは常温程度の「ぬめり落とし」や氷水でギンギンに締めた「氷締め」なんてのも選べるようになっていて面白いと思います。

三ツ矢堂製麺 Luz湘南辻堂店 濃厚チーズソースつけめん.JPG

濃厚チーズソースつけめん(980円)・・・こちらは濃厚チーズソースがトッピングされた、メディアで絶賛だというつけ麺になります。他じゃ食べれない味なのと、他じゃ体験出来ない麺の温度なんかと合わせ、とにかく1度は食べてみると面白いお店なんじゃないかなと思います。注意点としては、あまりにもチーズが濃厚すぎるので、全部を一気にかけてしまわないようにする事ですね(笑)

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

ラベル:三ツ矢堂製麺
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2010年12月08日

円熟屋@藤沢 極太野菜とんこつ

らーめんの円熟屋/遠藤店 極太野菜とんこつ
駐車場有(店裏/1-9番が利用可)


・住所 藤沢市遠藤702-9
・電話 080-4350-1977
・時間 平 日 11:30-14:30 / 17:30-21:30
    土日祝 11:30-15:00 / 17:30-21:30
・定休 無休
・記事 『円熟屋』記事一覧

らーめんの円熟屋 店舗外観.JPG

藤沢で二郎と言えばそもそも本家本元が存在しておりますし、インスパイアなお店でも話題を集める「男」なお店がありますが、円熟屋にも二郎インスパなメニューがある事を忘れてはいけない。店主は「渡なべ@高田馬場」出身で「一矢@諏訪」の元店主で、二郎インスパイアの「ぽっぽっ屋」にもいたという経歴の持ち主。様々なお店での修行経験があるからなのか、メニューも豊富で限定もちょくちょく提供されているようです。

らーめんの円熟屋/遠藤店 極太野菜とんこつ1.JPG

らーめんの円熟屋/遠藤店 極太野菜とんこつ2.JPG

極太野菜とんこつ(650円)・・・極太麺を用いたこちらの二郎インスパなメニューの麺量は240gで、中太麺を用いた二郎インスパなメニューの野菜とんこつらーめんは麺量が170gとなります。ガッツリ逝きたい気分だったので極太で、コールは「にんにく、野菜、味こいめ、油」でお願いしました。なかなか素晴らしい盛りですね、二郎系はどのお店でも全般にそうなのですが、CPがとにかく素晴らしいですね。味は二郎のような中毒になってしまう力強さはない、さっぱりとした感じのものではあるんですが、それゆえに食べやすくて女性受けも悪くはなさそうな感じがします。模倣しつつもお店の個性を加えたインスパイア、が私としては正しいと思っていますので、あくまでも二郎との味の違いを食べ比べ楽しむ、と言った感じでいいのではないでしょうか。普通に旨いです。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

posted by ごっち at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 神奈川-藤沢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする