2007年10月21日

秋田比内地鶏ラーメン

俺の実家は秋田です、と最初に言っておいてと。今月初めにちょっくら帰省しまして、帰りの高速でこんなのをお土産に買ってきたんですよ。

秋田比内地鶏ラーメン しょうゆ味.JPG

秋田比内地鶏ラーメン。実家は県南なのですが、ちょいと県北の方に用事があって比内町に行ったにも関わらず、そっちでラーメン食べれなかったんで。

秋田比内地鶏ラーメン 中身.JPG

中身はこんな感じです。基本的に具材は無し。なので用意してみました。

集めた具材.JPG

素だとこんな感じです.JPG

盛り付けにセンスがないのはご愛嬌.JPG

確か5食入りで千円とかだったはず。多少の手間はかかりますが、たまにはこういう風にして食べるのもありかなって思いました。いやぁしかしコクのある比内地鶏のスープが旨かったですね。きりたんぽとはひと味違った比内鶏の美味しさを発見出来ました。( ´ー`)y−~~

満足度:★★★★★☆☆☆☆☆






日本三大美味鶏「比内地鶏」の旨味と風味を引き出した比内地鶏らーめん!若干の違いはありますが、同じ5食で千円のものです。


まぁ情けない話なのですが・・・秋田県大館市の肉製品加工会社「比内鶏」(藤原誠一社長)が、比内地鶏と表示した肉や卵のくん製に、比内地鶏を使っていなかったことが分かった。少なくとも約10年前から偽装していたという。県が20日発表した。県によると、大館保健所に匿名電話で情報が寄せられ、同保健所が16日、食品衛生法に基づき同市の工場を立ち入り検査した。さらに、県生活環境文化部は20日、景品表示法違反などの疑いで検査した。藤原社長は「社長に就任した約10年前から比内地鶏はまったく使っていなかった」と答えたという。製品の外装は「秋田県産比内地鶏くんせい」となっているが、偽表示とみられる。【Yahooニュース
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2007年05月11日

秋田大吟醸酒粕ラーメン

えっと、実は私、秋田の出身なんですが。
こんなラーメンを見つけてしまいましたw

お酒とラーメンの融合!

『酒粕ラーメン』
ぬぉ!興味津々w

以下お店の紹介文そのまま抜粋してます↓


米どころ、酒どころとして有名な秋田県。美味しいものの宝庫でもあり、お蕎麦や、稲庭うどんなど、麺どころとしても有名ですが、海の幸のハタハタを使ったしょつる鍋や山の幸、地鶏を使った「きりたんぽ鍋」が全国的にも有名です。一年を通して、様々な食材に出会う事ができる秋田ですが、美味しいものに欠かせないのがやはり「お酒」。米どころでもある秋田は、美酒王国と呼ばれるだけあって、酒造りが盛んで、大小あわせると現在でも50以上の造り酒屋が、それぞれ個性あるお酒を作っています。

そんな「美酒王国」秋田で、大吟醸酒から出来る希少な酒粕を使ったラーメンを作っているのが老舗の製麺会社「ヤマヨ」。様々な生麺、ゆで麺を扱っており、地元で麺を作り続けて90年以上にもなります。そんな「ヤマヨ」で新しいチャレンジをしたのが佐藤さん。「秋田の美味しいお酒を使って新しい麺を作れないだろうか?」という話がきっかけとなり、大吟醸酒粕ラーメン作りにチャレンジすることになりました。

従来の麺作りからスープに合った麺を作る仕事には自信があった佐藤さんですが、一番の問題はスープに使う大吟醸の酒粕でした。大吟醸酒の酒粕はもともと数が少なく貴重なもの。大吟酒粕の量が少ないのと、酒かす自体が品薄状態になっているので、協力してくれる酒蔵がなかなか見つからず、何度も酒蔵にお願いして、地元の酒蔵と提携することができました。そして、秋田のお酒を全面に打ち出しながら、新しい味のラーメンの開発に成功。大吟醸の酒粕で作られたスープは、香りと味の深みが普通のスープとは比べ物にならないほど美味しく仕上がりました。

幻の酒粕が醸し出す極上の香り

スープには、希少な大吟醸酒から生成した「幻の酒粕」を使用することで、通常のものとは比べ物にならない程の香りとコクのある味わいが生まれました。さらに、コシが強く喉越し爽やかな太麺が、最高の酒粕を使ったスープとの絶妙なバランスで麺と絡み合い、食べ応え抜群のラーメンに仕上がっています。優しい味のラーメンから仄かに漂う酒粕の香りは、昔懐かしい田舎の原風景を思わせます。






↑秋田大吟醸酒粕ラーメンお試しセット
【塩味2食、みそ味2食】

注文して食べた際には、色々と感想なり追記
していきますね。これは美味しそう(´▽`*)
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2007年04月27日

和歌山ラーメン

井出商店 元祖和歌山ラーメン







テレビチャンピオン達成!
元祖和歌山ラーメン「井出商店」箱入4食パック
価格 1,000円 (税込 1,050 円)送料別
※具材付き&スープがポリ容器に入ってる
本格的な方は賞味期限2日となっているため
具材無しの方を見つけて掲載しています。



ご当地ラーメンブームの火付け役の井出商店の井出ラーメンです。和歌山では一般に中華そばとして親しまれております。中でも、こってり豚骨醤油の井出商店の井出ラーメンは、あっさり透明系スープの車庫前系ラーメンと並んで大人気。休日には和歌山だけでなく、他府県から訪れるお客さんで大行列。また、新横浜ラーメン博物館にも出展中。テレビチャンピオンでも堂々のチャンピオンの座を獲得し、和歌山だけでなく、全国でもトップクラスのラーメンとして認知されております。

●他者評価
 『はる家亭
 『関心空間


楽天で美味しそうなラーメン探して貼り付け。注文して食べた際には色々と感想なり追記します。具材が無いので、質素な出来上がりになりそうですがw
posted by ゴッチ at 02:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 通信販売

2007年04月15日

人気ラーメン店セット

超人気店ラーメン9店舗の、お試し18食セット
吉村家以外は食べた事ないですし、そうそう現地に
食べにも行けないので、通販もありなのかなぁと。




↑詳細は上記画像をクリックして下さい↑


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