2022年05月10日

かしわぎ@東中野 塩ラーメン

かしわぎ@東中野 塩ラーメン
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都中野区東中野1-36-7
・電話
・時間 11:30-15:00
・定休 火曜日

かしわぎ 店舗外観

かしわぎ 券売機


ラーメンの百名店「かしわぎ@東中野」さんに行ってきました。雨の降る日曜の13:38着時点での稼働率は8割ほどでしたが、私が食べ終えた13:46には店内待ち席に4人が座っている状況でした。

かしわぎ 塩ラーメン

かしわぎ 塩ラーメン


塩ラーメン(680円)・・・昨今は鶏の清湯のお店が目立ちますが、こちらは珍しく豚がメインの清湯なんですね。一見するとシンプルなラーメンですが、見た目に反して旨みが凝縮された塩スープに仕上がっているのは、掃湯で清湯にしている影響なのでしょうか。豚の重厚感がやばいですね、これは「清湯」としては別次元。あと、この味で600円台というのはリーズナブルですね。

満足度:★★★★★★★★☆☆



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posted by ごっち at 23:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 中野区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年05月09日

メンドコロ キナリ@東中野 Ra-men濃口醤油

メンドコロ キナリ@東中野
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都中野区東中野1-51-4 大総ビル1F
・電話 03-6279-1273
・時間 11:30-14:30(L.O.)
    18:00-21:00(L.O.20:30)
・定休 水曜日

メンドコロ キナリ 店舗外観

メンドコロ キナリ 券売機


ミシュランガイド東京のビブグルマンにも選出された、ラーメンの百名店「メンドコロ キナリ@東中野」さんに行ってきました。店主の越川一彦氏はフランス料理の出身。お店には雨の降る日曜の13:24着で私が席に座る事で満席に、直後には外待ちが発生し、私がお店を出るまではずっと外待ちがある状況でした。

メンドコロ キナリ Ra-men濃口醤油

メンドコロ キナリ Ra-men濃口醤油


Ra-men濃口醤油(800円)・・・最初は醤油のキレやコクを感じさせつつも上品な仕上がりに、醤油が主役な印象かに思えたのですが、食べ進むにつれ醤油に鶏に魚介のバランスが絶妙な、ナニが突出しているでもない絶妙なバランスに仕上がっていると気付きました。個人的に好きな系統というのもありますが、うまかった。

満足度:★★★★★★★★☆☆


posted by ごっち at 23:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 中野区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする