駐車場無(周辺有料P利用)
・住所 東京都中央区日本橋2-10-3 エグゼトゥール日本橋1F
・電話 03-3272-8548
・時間 月〜金 10:30-23:00
土日祝 10:30-22:00
第1日曜 10:30-15:00
・定休 不定休
・記事 「ますたに」記事一覧
70年以上の歴史をもつ「京都ますたに総本店」からのれん分けをされた「京都銀閣寺ますたに日本橋本店@日本橋」さんに行ってきました。お店には土曜日の14:57着で稼働率は4割ほどでしたが、平日の昼時はいつも並びがある印象です。
(大学時代は京都で過ごしているので)20年以上振りのますたにかと思いましたが、私のブログを見返してみると2011年に京都に旅行に行って食べていました。それでも10年以上振りですか。
九条ネギ+ラーメン並(950円)+ごはん(無料)・・・券売機に「おすすめNO1」とあったこちらを注文。ごはんは終日無料でお替り自由です。食券を渡す際に、ラーメンは「麺の固さ/背脂の量/辛みの量」の好み指定、ごはんは「小盛/半盛/並盛/大盛」の量指定を聞かれます。好みは全て普通で、ごはんは大盛でお願いしました。
背脂多めの鶏ガラ醤油スープが特徴ですね。上層は甘味がありマイルド、中層はサッパリとした醤油味、最後にピリッと辛いアクセントがあり、食べ進めていくにつれて味の変化を楽しめます。京都に住んでいた時に食べた時の記憶はほぼありませんが、なんとなく京都に住んでいた頃が思い出された気がします。
満足度:★★★★★★☆☆☆☆
ラベル:ますたに