2021年10月31日

喜多方食堂 磯崎@船堀 店主は喜多方食堂浅草本店@稲荷町にいた方

喜多方食堂 磯崎@船堀 背脂玉葱入り醤油ラーメン
駐車場不明(食べログには店舗裏に1台と記載あり)

・住所 東京都江戸川区北葛西2-23-19
・電話 090-2732-5570
・時間 07:00-14:00
・定休 土曜日曜

喜多方食堂 磯崎 店舗外観

喜多方食堂 磯崎 営業時間


店主は「喜多方食堂 浅草本店@稲荷町」出身。全国でも屈指の有名ご当地ラーメンである喜多方ラーメン。地元の人たちが朝からラーメンを食べる文化があるのも他の地域にはない喜多方の特徴ですが、2020年11月に江戸川区にオープンした喜多方ラーメンを提供するこちらの店もやはり朝から営業しています。

喜多方食堂 磯崎 券売機

喜多方食堂 磯崎 お品書き


ワクチン接種の万が一で有給をとった月曜日の10:33に店着、入店から帰るまで常に8割方は席が埋まっている状況でした。店内には子供でも使えるよう踏み台つきで手洗い場が用意されています。見た目は大人用と同じな子供用の背の高い椅子の用意もあります。

喜多方食堂 磯崎 背脂玉葱入り醤油ラーメン

喜多方食堂 磯崎 あごだし醤油


背脂玉葱入り醤油ラーメン(750円)・・・朝ラーという時間でもない気がしたので、背脂と玉葱を入れてみました。他の喜多方ラーメン店と比べて、あご出汁を香り豊かに利かせている印象。すっきりとした味わいながら、しっかりとした深みのあるスープに仕上がっています。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

サイフもココロもハッピーに!ちょびリッチ
ラベル:喜多方食堂
posted by ごっち at 04:19| Comment(0) | 江戸川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年09月27日

山長@葛西 2021年9月現在、店内喫煙可です

山長@葛西 半チャーハン・ラーメン
駐車場無(近くに白枠あり)

・住所 東京都江戸川区中葛西4-18-12
・電話 03-3687-9090
・時間
・定休

山長@葛西 店舗外観


2021年9月16日の12時に訪問。ちょっと驚きましたが店内喫煙可です。お店に入った時には吸っている人はいなかったのですが店内はタバコ臭が染みついており不快メーターが上昇、ラーメンの提供と同時にカウンターの隣のお客さんが食後の一服をはじめてしまい不快メーターはMAXに。タバコを吸う人にとっては貴重なオアシスですね、逆にタバコを吸われる事に抵抗がある人が避けた方が無難かと。

山長@葛西 半チャーハン・ラーメン(750円)

山長@葛西 ラーメン

山長@葛西 半チャーハン


半チャーハン・ラーメン(750円)・・・意外と言っては失礼なのですが、どちらも意外と旨い。具材を見ても色々入っていて、これぞ町中華って感じで個人的に好き。せめて灰皿が外にあるのならばと思いますが、こういう地域密着店も必要なのでしょう。

満足度:★★☆☆☆☆☆☆☆☆

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

「町中華で飲ろうぜ」其の壱 [ 高田秋 ]
価格:5288円(税込、送料無料) (2021/9/27時点)


ラベル:山長
posted by ごっち at 17:36| Comment(0) | 江戸川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年09月21日

葫@葛西 野菜の旨みたっぷりベジポタ系スープの先駆け的存在

葫@葛西 塩+麺大盛+半熟玉子
駐車場有(千円以上の注文で提携P無料)

・住所 東京都江戸川区東葛西5-5-1
・電話 03-6808-6248
・時間 平 日 11:30-14:00 / 18:00-22:30
    土日祝 11:30-15:00 / 18:00-22:30
・定休 月曜(祝日の場合は営業)/第1・第3火曜

葫 店舗外観


ベジポタ系スープの先駆け的存在の「葫」です。読み方は「にんにく」です。「葫@行徳」で7年間修行し独立。食べログに「半熟玉子サービス」のクーポンがあるので利用しましょう。ちなみにただの半熟玉子で味玉ではありません。

葫 メニュー


お店のHPには「提携パーキングが増えました!車でいらっしゃる方が多いので、近くにあるナビパークの提携を増やしました。詳しくはお店までお問い合わせください」とあります。千円以上の注文でサービスコインを貰えます。この立地で駐車場の用意があるのは助かりますね。どのナビパークかはお店の方に聞いてください。

葫@葛西 塩+麺大盛+半熟玉子


塩(880円)+麺大盛(165円)+半熟玉子(クーポン)・・・千円以上の注文で駐車場のサービスコインが貰えるので、条件を満たす為に大盛にしています。大盛は麺の量が「1.5倍or2倍」から選べるので2倍にしています。ちなみにデフォルトの麺量は160gです。

豚ガラ・鶏ガラをベースに、大量のニンニクやタマネギなどの根菜を合わせてじっくり煮込み、根菜そのものが溶け出したクリーミーで重厚感のあるスープは、鶏や豚の深いコク・野菜特有の甘み・塩のうま味がバランスよく溶けだした、ポタージュのような濃厚塩スープになっています。しっかりと醤油の味が染みこんだ肉厚でトロトロのチャーシューは、口の中でほろほろとほぐれる程の柔らかさ。脂身もしっかりと感じ取れ、甘いのが特徴的。ボリュームのある絶品チャーシューは、濃厚なのにあっさりとした塩スープとの相性が抜群となっています。←宅麺の説明です。宅麺からお取り寄せが可能です。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆


ラベル:
posted by ごっち at 02:54| Comment(0) | 江戸川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年09月08日

まぜそば専門店 一番星@葛西 8月1日より二郎系スタート

まぜそば専門店 一番星 二郎系ラーメン
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都江戸川区中葛西3-19-8
・電話 03-6661-3446
・時間 11:00-20:00
・定休 無休

店舗外観


店名にあるように「まぜそば専門店」ですが、8月1日より二郎系がスタートした模様。その二郎系について、お店のTwitterで改良完成のお知らせとして「スープは非乳化→乳化に/チャーシューは角煮→ジューシーなチャ一番星 二郎系ラーメンーシューに」とあり、興味を持ち行ってみることに。



お店のYouTubeもなかなか。PR動画〜台湾まぜそば篇〜



違うバージョンもあり。PR動画〜二郎系まぜそば篇〜

一番星 看板

一番星 看板


お店に行き気がついたのですが、期間限定メニューのようです。二郎系って葛西初なんですか、見た目にかなりのボリュームですね。

一番星 券売機


各席左右に壁、正面には簾があり周りを気にせず食事ができます。味集中カウンターのようなものですね。まずは入り口入ってすぐ左に設置された券売機で「二郎系ラーメン」の食券を購入。二郎系に関しては、専門店らしくまぜそばも当然ありますが、唯一のラーメンの選択肢として券売機左上に鎮座しています。そういえば券売機の時間設定が30分遅れているようです(11:20に食券購入から領収書発行→記載時間が11:50でした)

一番星のこだわり

一番星 卓上調味料


麺量   150g / 200g / 300g
野菜   無小中大
ニンニク 無小中大

指定されたカウンター席に座り、食券を渡す際に上記三項目をどうするかお店の方に伝えます。私は麺量300gで野菜もニンニクも大にしました。卓上調味料もそれなりに種類があり味変が楽しめそうです。

一番星 二郎系ラーメン

一番星 二郎系ラーメン


二郎系ラーメン(780円)・・・券売機や外に設置された看板に載っている写真と比べると盛りは控えめな印象。元々がまぜそば専門店ゆえか、スープはタレ先行な感じ具合で、もう少し土台の力強さは欲しいところ。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆


posted by ごっち at 23:35| Comment(2) | 江戸川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年08月01日

酵NOODLE@葛西臨海公園 発酵をテーマにしたラーメン店

酵NOODLE@葛西臨海公園 発酵味噌チーズらーめん
駐車場無

・住所 東京都江戸川区臨海町6-3-4
・電話
・時間 11:00-20:00
・定休 無休

酵NOODLE@葛西臨海公園 メニュー


5つの飲食店が集うフードホールを中心とした飲食・物販エリア「KITCHEN BASE」にある、発酵をテーマにしたラーメン店。人の出入りのたびに風で卓上のものが飛んでいく場所に座ってしまった事もありますが、そもそもがフードコートなので雰囲気もサービスも評価が低いのはご愛嬌(←食べログに投稿したのをコピペしています)

酵NOODLE@葛西臨海公園 発酵味噌チーズらーめん


発酵味噌チーズらーめん(1,090円)・・・「味噌×チーズ」という「発酵×発酵」の組み合わせ。スープには「赤味噌・白味噌・黒味噌」を3年間発酵させた特製味噌を使用しているんだそう。山盛りチーズに玉子をONして、とろける卵黄とスープの相性も抜群。

THE ROOTS FRUITS いちごミルク


同フードコート内にある、地産の果物を使ったスイーツショップ。季節の旬のフルーツが味わえます。かき氷の定番「いちご」ですが、果肉たっぷりいれジューシーさといちご感のあるシロップをかけた、しっかりといちごを楽しめるかき氷です。

満足度:★★★★★☆☆☆☆☆


ラベル:酵NOODLE
posted by ごっち at 19:40| Comment(0) | 江戸川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする