2008年05月25日

らーめん研究所@厚木

らーめん研究所 1番/豚骨寸胴10
駐車場2台(夜営業のみ利用可)


・住所 厚木市下津古久337-1
・電話 非公開
・時間 11:00〜14:30 / 18:00〜23:00 (日月は昼営業のみ)
・定休 不定休

らーめん研究所 1番/豚骨寸胴10 1.JPG

らーめん研究所 1番/豚骨寸胴10 2.JPG

◎食べたもの◎
1番らーめん(700円)


何をもってしてメニューコンプリートとなるのかが難しいと思える、日々進歩し変わっていくお店。店名の通り、常にらーめんを研究している事による結果なんでしょうね。とりあえず当面の目標は1〜6番を全部食べる事・・・なのに既に3番はカブっていたりと、なかなかに前途多難っぽい感じ。今回はしっかりと豚骨寸胴のみの1番を食べてきました。

とか書いても、この店のシステムを知らない人からしてみれば「???」でしょうね。こちらのお店では、豚骨・魚介・鶏を別々に取っていて、こちらの好みの割合でブレンドしたラーメンを提供してくれるんです。1番は豚骨のみ、6番は鶏のみ。3番は豚骨6割:魚介4割みたいに。しかも、それぞれに違う麺を使用するといった凝りよう。ちゅ〜事で、その1〜6番の全コンプを目標にしているんですが、さらにそれぞれ醤油ダレもノーマルと濃い口の2種類が・・・先は長いんです(´-ω-`)ショボーン

で、豚骨寸胴のみのこちらの1番。ちょっと油多すぎな感もありましたが、けっこう俺好みの1杯でした。こちらのお店は基本、どのスープに対しても多加水の麺の方がよく絡んで美味しい印象が。ま、個人的な好みでしょうけど。

満足度:★★★★★★★☆☆☆


●過去訪問時の日記
 『2008-04/16』-3番/豚骨6:魚介4
 『2008-01/20』-6番/鶏10
 『2007-10/14』-3番/豚骨6:魚介4

 
↑こちらの本に掲載されてるお店です↑
posted by ごっち at 10:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 厚木市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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