基 motoi＠伊勢原 豚増し味玉らあめん

基 motoiｍ＠伊勢原　豚増し味玉らあめん
駐車場有（店横／複数台）

・住所　伊勢原市板戸271-5
・電話　[phone]
・時間　11:30-15:00 / 18:00-22:00
・定休　木曜日
・記事　「基」記事一覧

こちらのお店はラーメンコンサルタントの渡辺樹庵氏の直営店。駐車場はお店の横に7〜8台分くらい用意されていますが、おそらく同敷地内の飲み屋さんかなにかと共用だと思われます。駐車場が埋まっていたので空くのを待ってとめたのですが、基の店内にはお客さんの姿がありませんでした。

豚増し味玉らあめん（1,050円）･･･店員さんに「油の量は？」と聞かれ、特に考えるでもなく「多めで」と答えました。すると店員さんも「はい、多めですね」と答えてくれて、ラーメンの提供時も「油多めになります」と出してくれました。と言う事で、基で油の量は多めで注文する事が可能だと、そういう事になりますね。

ゲンコツやモミジなどの動物系にサバ節煮干しなどの魚介系が合わさる、私の好きな系統である濃厚な豚骨×魚介です。この系統のお店も増えましたが、何度食べても最後まで美味しく食べられるバランス感がすごいと思います。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆

Comments

こんにちは。
ワタシが行った時は、ドレッドヘアの店員さんが作っていましたよ〜。
インパクトがあったので、良く覚えています。
あ、油多めは可能みたいですよ。
何人かの常連さんらしき方が、店員さんに聞かれる前に自分から「油多めにして！」とオーダーされていたので…。

Posted by PONKO at 2008年05月13日 02:18

こんちは〜。おお、ドレッドの方も厨房
担当なんですね。私が今まで良く見てた
方と交代交代だったりするんですかね。

「油多め可」情報ありがとうです。私は
これまで「普通か少な目選べますが？」と
しか聞かれた事なかったんで、てっきり
多めの選択肢はないものだとばかり･･･

ま、もう多めで頼む事はないですが･･･ｗ

Posted by ごっち at 2008年05月15日 00:56